烤羊肉梁秋实读后感汇聚(2)

我在青岛住了四年，想起北平烤羊肉馋涎欲滴。可巧厚德福饭庄从北平运来大批冷冻羊肉片，我灵机一动，托人在北平为我定制了一具烤肉支子。支子有一定的规格尺度，不是外行人可以随便制造的。我的支子运来之后，大宴宾客，命儿辈到寓所后山拾松塔盈筐，敷在炭上，松香浓郁。烤肉佐以潍县特产大葱，真如锦上添花，葱白粗如甘蔗，斜切成片，细嫩而甜。吃得皆大欢喜。

提起潍县大葱，又有一事难忘。我的同学张心一是一位畸人，他的夫人是江苏人，家中禁食葱蒜，而心一是甘肃人，极嗜葱蒜。他有一次过青岛，我邀他家中便饭，他要求大葱一盘，别无所欲。我如他所请，特备大葱一盘，家常饼数张。心一以葱卷饼，顷刻而罄，对于其他菜肴竟未下箸，直吃得他满头大汗。他说这是数年来第一次如意的饱餐!
我离开青岛时把支子送给同事赵少侯，此后抗战军兴，友朋星散，这青岛独有的一个支子就不知流落何方了。
那个年代的“舌尖中国”——读梁实秋《雅舍谈吃》有感
中国的散文，自古而今，流传甚多。古时唐宋大家多以各类托物言志，或即景抒情的散文著名于世。然而毕竟古文晦涩，着实难读的很，唯独建国前几位名家的半白之文，留有古语余香，又兼现代语言的朴实舒畅，让人读来不仅舒心，更有一份欣赏的感觉。假期随手翻阅梁实秋先生的《雅舍谈吃》，恰如其分，美食勾人，让人大呼过瘾。
梁实秋先生一生著作颇丰，散文集一再出版，闻名于世。其与鲁迅先生的激烈“笔战”也一直让人津津乐道。实际上梁先生是一位文字风格平淡随和，擅长自由文字的作家。他致力于提倡文学的人性，主张一切文字作品“发于人性，基于人性，亦止于人性”，当然，对于这本《雅舍谈吃》也是在他这一思想下的散文作品集。整部集子里，先生用寥寥数笔，勾勒出人们对美食饕餮的追求和体验，发自内心的自然欲望，追求完美的口味搭配，却也有所节制不去暴饮暴食。要知道那个年代没有什么营养平衡的讲究，没有什么食品安全的危险，从头到尾，都是美妙的食材配合高超的厨艺在唱主角，如同一部那个年代文字版的“舌尖上的中国”。看完口水横流之余不禁感慨，中国人不愧是世界上最擅长吃的民族了。