毒之殇微电影观后感集合(2)

作为服务行业的支柱产业——餐饮业，在国内的发展速度可谓惊人，并大有规模化、连锁化和个性化的发展趋势。民以食为天，并且大力发展以服务业为主的第三产业也十分吻合国家相关产业鼓励政策，同时也为国家每年的GDP和缓解就业压力做了不少贡献。在值得肯定的同时，我们也应在目前的大背景下对餐饮业发出我们的置疑声音，置疑他们在采购、加工和服务过程中是否遵循社会、商业道德规范，是否真正以食品安全为第一经营要义。
餐桌上香味扑鼻的烤鸡可能是一只死鸡加工的;看起来新鲜的鱼可能含有硝基呋喃类等致癌鱼药;色香味俱全的红烧肉可能是瘦肉精和激素催长的猪肉;白嫩的主食馒头可能是工业漂白粉漂白过的;那令人食欲大增的鲜艳咸鸭蛋可能是用苏丹红喂养的鸭子产下的";还有餐后那鲜红的西瓜可能是色素注就的;等等。相信我们所看到和听到的还远不止这些，还有如地沟油、病死猪肉、色素勾兑的酱油和醋、带农药残留的蔬菜、用吊白块生产的腐竹、用工业滑石粉生产的凉粉、人造蜂蜜等等太多了，多到让我们的耳朵和味蕾似乎都变得麻木了。
这些人为的造假和不道德，实在令人叹为观止。但是，我们的思维还没有麻木，因为我们还要分析上述行为背后区别餐饮企业的是是非非，总不能将这些错统统归咎于餐饮企业。总体来说，让这些不良食物上到食客的餐桌，并让食客花钱食用，一般情形下，餐饮企业是无法推卸“主动性错误”和“被动性错误”的责任。所谓主动性错误，就是指餐饮企业或其采购人员，在明知食品原料有害健康而采购的行为;所谓被动性错误，就是指餐饮企业或其采购人员在不知情的情况下，由于工作疏忽而采购到有害健康的食品原料的采购行为。可以想见，不论是主动性错误或者是被动性错误，其最终结果都是以伤害顾客健康、损害行业声誉为代价，都是全行业必须共同承担的责任。