中药炮制操作技能观后感精练(2)

1.对生物碱，它是一类含氮的有机化合物，广泛存在于动植物药材内。具碱性、味苦，游离生物碱一般不溶于或难溶于水，而能溶于有机溶剂中，通过加工使之游离生物碱转化为生物碱而溶于水，易被水煎煮出来，增加疗效。如元胡主要含有延胡索甲素、乙素及丑素等生物碱成分。其有效成份为生物碱，但游离生物碱难溶于水，醋制可使生物碱生成盐，易溶于水，提高煎出率，增强疗效，证实了醋制元胡的科学性，与传统认为醋制增强其止痛作用相吻合。

2.对挥发油类，挥发油通常也是一种具有治疗作用的活性成分，它是指水蒸气蒸馏所得的挥发性油状成分的总称。具有芳香气味，常温下自行挥发，含挥发油成分的药物在炮制过程中经加热等处理，使所含挥发成份显著减少，如麻黄蜜汁后，挥发油减少https://simgs.baihewenku.com/upload/1/2，使发汗作用缓和，增强了止咳平喘的作用;肉豆蔻所含挥发油，对胃肠道有刺激作用，而引起腹泻，经煨制后，能减少挥发油约20%，而能实肠止泻，实验对家兔离体肠管的蠕动有明显抑制作用。
3.对苷类，它是由糖和苷元组成的有机化合物。含苷的.药物往往含有相应的酶，可使甙分解，通过炒、禅、煮或蒸等炮制方法，可杀死酶而防止苷的分解，有利于药物的长期保存。苷的溶解性没有明显的规律，一般易溶于水和乙醇，溶解度受糖分子数目和苷元所含极性基团的影响。苦杏仁经过加热炮制后，可以杀酶保苷，使苦杏仁苷在体内胃酸作用下，缓缓分解，产生适量氢氰酸，只起镇咳平喘作用而不致引起中毒。因此苦杏仁炮制有利于保存药效，降低毒性，保证用药安全。
4.对鞣质类，这是一类复杂的多元酚类的衍生物，有涩味及收敛性，鞣质广泛存在与中药中，如地榆、石榴皮、虎杖、侧柏、萹蓄等含有大量鞣质。在医疗上常作为止血药和收敛剂。鞣质能溶于水，特别是热水，故应尽量“少泡多润”，不宜用热水泡洗;又能与铁产生鞣酸铁盐，尽量要避免铁器，以防变色变味。经炮制后，能增强收敛作用。大黄酒蒸或酒炒后其鞣质变化不大，蒽醌甙的量显著减少，使大黄致泻作用减弱，止泻作用增强：“酒炒缓和泻下”。地榆炒炭后则鞣质被破坏，故宜生用，以便增强疗效。