《多元射线》番外长篇小说：《不为人知的异闻录》 第十八集

第十八话：梅山教
貌似全国各地的夜市都离不开锅碗瓢盆的碰撞声，店家门也不用啥门面，直接搭起了简易棚子，棚子上挂着彩灯绳就开始了晚上的买卖，尽管路边多的是店家吆喝生意和拦路拉客，老田都逐一摆脱了那些店家的纠缠，径直走向了一个不起眼的小招牌，上写：“兔娘子”仨字儿，还是用粉笔写的，当时的我不理解，心说老田作为本地人，不带我们下饭馆来这总夜市就算了，咋还挑了个小招牌的铺子呢，但是杜存伟那家伙心直口快直接问道：“老田干啥呀？这地方是吃东西的地儿吗？”
老田笑笑，看了眼那个小招牌对着杜存伟屁股就是虚踹一脚道：“带你来就是有嘛，废话多！”说罢带着我们绕过那个小招牌往一旁的巷子走了进去，一路上老杜和裴磊还真挺投脾气，特别是我给老杜讲了在车上裴磊提醒我小偷的事儿之后，杜存伟更是钦佩起这条汉子来，我们一行人穿过巷子，没想到的是外面竟然是一个小院坝组成的堂子，十多张桌子，坐的满满当当，我们挑了个靠边儿的位置坐下，因为不远处就是灯会的位置，我们坐在这儿还能远远地看到对面的情况。
不一会儿一个跟老田岁数差不了多少的女人穿这个围裙走上前来那个小本子写着什么低头问道：“吃些啥呀？”老田对那女人一挥手那女人才抬头看到他，随后惊喜的和老田抱在了一起，后来我们才知道，原来这女人是老田的未婚妻，老田在外面当老师，而自己的女朋友则是在他的老家开了一家兔肉馆子，老田和自己的女人短暂庆祝后，我们也理所应当的管那女人叫田嫂了，老田点了道特色兔肉，是一种干煸后的冷吃兔，麻辣鲜香别看兔肉切得小小的，每一口下去都是嘎吱吱、嘎吱吱倍儿香，说是兔肉馆其实田嫂请的厨子还会做本地的菜肴，什么火边子牛肉、仔姜兔、仔姜田鸡、牛佛烘肘啥的统统的摆满了我们的桌子，当地的这些菜肴，在川渝地区被称作小河帮川菜，特色就在于一种偏好走极端味型的风格，着重体现的是香！辣！鲜！在川菜味型中有一种敢于独创的果敢！可以说是川菜里面的拼命三郎的存在，这种菜系还有个名字叫做盐帮菜，已经有两百年的历史了，也是这里井盐文化的符号。