舰长家今天的饭（1）回忆中的干煸四季豆(8)

“当年，这道菜让我遇见了芽衣。不知道会不会让芽衣你课堂上的姑娘们，遇见她们的意中人呢？”
完
本文相关菜谱：
干煸豆角/干煸四季豆
用料：
1.豆角（又称四季豆）
2.蒜瓣
3.干辣椒（根据个人口味适当添加）
4.花椒粒（同上，不添加亦可，我就不加）
5.五花肉
制作步骤：
1.将豆角洗净切断，静置控干水分。
（一定要控干水分，不然过油时会崩油，误伤你或者身边人，很疼的。）
2.五花肉切成肉末，蒜瓣切成蒜末，干辣椒掰碎或切碎。
3.起锅烧油，豆角下锅炒（过油炸亦可），炒至或炸至发黄虎皮状捞出。
4.再次起锅烧油，下肉末炒熟后，下蒜末干辣椒爆香。可添加酱油给肉末上色。

5.将虎皮状的豆角下锅，加入食盐或者鸡精调味儿。
6.翻炒几下，即可出锅。
干煸豆角来了，我看谁还说我是渣男......
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