【兽人向】《万里挑一的你》第九章（特别篇）：中秋与你(4)

「好吧，就试试看吧。」我鼓起勇气走进了厨房
“您好厨师，你可以教教我如何做月饼吗？”
“当然可以，这本来就是我要做的。”那位厨师笑着说道
“首先糖浆，酥油，碱水，过筛的面粉混合，揉至微微起筋。”厨师耐心地说道，并且还给我演示
“然后盖上保鲜膜，静置半小时，给它冷静一下。”
我看着他做的，看看我自己做的，顿时有了种挫败感，「他做的才是正宗的月饼，我做的就是个饼啊！」想到这里我一下子就变的失落起来，他看到我这么失落，于是手把手地控制着我的手来做。

“之后分月饼馅料，大概30g一份，搓圆，备用。”
我大概花了十多分钟才弄好6份
“月饼皮冷静好了之后，分成大概20—25g上下，如果像你这样的新手，可以稍微皮厚一点，不然很容易露馅～”
“再包上馅料～烤箱预热上下火190度，烤盘铺好油纸，上好模子之后，直接往烤盘放，不要用手拿，很容易变形。”
“调成190度，第二层，烤5分钟，月饼稍微硬了白了就拿出来扫蛋液，要全蛋，不要纯蛋黄，之后放回去，烤15分钟，时间温度因各个烤箱而异，你要多盯着。”