秦川

八百里秦川，多是黄土。塬墚峁川聚集在一起，是华夏大地的阵阵沟壑，是祖国母亲一圈圈的年轮和皱纹。在这样的土地上，流淌着的黄河刷下一层层的黄泥，裹挟着它们咆哮着冲下去，无论崎岖还是断崖。黄河趟过，形成了险滩和瀑布。滋润着下游的平原。
一方水土养一方人，似乎生活在黄河边的汉子生来就应该带着黄河的深沉和力量，烈日可以把黄土晒成磐石一般坚硬，也可以把黄土的汉子锻成一把利剑。面朝黄土背朝天的韧劲刻在这些人的骨子里，秦腔诉说着千百年来的故事，勤劳，勇敢，朴实，坚韧。这也是中华民族的底色。
秦川的美食也带着一股浓厚的沧桑感。肉夹馍诉说着一段鲜嫩多汁的幸福生活，酸笋搭的醋凉皮最能勾起一个人最酸涩的过去。而一碗岐山的臊子面，配上油泼辣子和蒜，肉粒的油，辣子的辣，汤水的鲜，最后再是蒜的辛香。仿佛多种情感在嘴里的爆发，迸出的火舌在舌尖绵延千里。爆发出的是布衣之怒，黄河之怒，是不好惹的茬。
秦川的烈日是灼心的，是热到根子里的，是流淌在周围的热风。黄土还是那个黄土，这么多年，它干裂，崩开，形成塬墚峁，但是从不变的，就是它永远是高原，永远站在黄河的旁边，庇护着秦川的人民。挡下来自蒙古高原的风。
如果说我印象当中中国女人的最美的形象，那一定是江南采莲女在荷花旁舞着水袖翩翩起舞。可若是中国男人的最美形象，那一定是秦川男人挺胸光膀站在黄土高原的烈日下给自己高歌淬火。
2022年9月30日
食凉粉有感而发