【十壳】520小甜饼(4)

你以为故事到这里就结束了吗？
当然不是！
今天是十壳在一起满一年后过的第一个520，壳准备亲自下厨，来弥补第一次约会留下的遗憾！
今年的520在周五，为了给十一个惊喜，壳特意调休了一天做准备，早上假装上班出门，转头就直奔市场购买食材。虽然平时在家都是十辰于包揽厨房的活，壳充其量就是用微波炉热热菜，但是壳秉承着“只要我自信！什么都可以！”的原则，从网上搜罗了那四道菜的教程就对应着买材料。先是必备的陈醋、料酒、老抽、生抽这些调料们，啊？你说这些不是居家必备？当然是必备，其实家里都有，只是壳几乎不进厨房，他不知道。然后是芹菜、花生、鸭掌这些主菜们，壳秉承着好看就好吃的原则，买了一块和云彩一样漂亮的五花肉，对着清单把东西买齐了就喜滋滋往家走。
说干就干！
先从简单的下手，那么就是老醋花生，“凉油下花生”壳一边念叨一边往锅里倒油，然后把包装里的红皮花生全都倒进去，等了十几分钟油面还是不见动静，低头才发现没有开火。壳赶紧把燃气拧开，一下调到最大，等到花生噼里啪啦作响又看到菜谱“不停翻锅摇动，使花生受热均匀”，于是俩手端着锅把使劲一翻……只见花生如天女散花一般以锅为中心向四周散开，再落到锅中的连一半都不到，壳赶紧撂下锅，拿纸巾把溅出来的花生拢在一起，等收拾好回到锅前发现花生已经变成深枣红色，“还好还好，剩下的应该也够阿十吃了，好在买的多，我真是太机智了！”于是关火把花生盛到透明小碗里，吨吨吨把醋倒了满碗，放到了一边，总感觉自己好像忘了哪步，但没关系无伤大雅！

解决完一道菜，赶紧开始了下一道芥末鸭掌，“冻鸭掌泡水解冻”，壳壳看着从买回来一直放在外面的鸭掌，用手捏了捏，“这感觉应该不用解冻了吧”，便直接把鸭掌放到煮锅里，把葱和姜直接用刀切成几大块放进去，接了半锅水开始煮。这个空档正好可以调芥末汁，按照菜谱说的把一整管芥末膏倒在小碗里，然后倒入一杯开水，用保鲜膜封住并计时，再按照自己的感觉在芝麻油里加好糖和盐。时间一到便掀开保鲜膜把调料倒进去搅匀，同时把煮熟的鸭掌捞到盘子里，调料汁直接洒到上面，壳还用指尖蘸了一点尝尝，又是“噌”地一下被辣的不行，和之前那次吃这道菜的感觉如出一辙，然后满意地认为完美复刻了记忆中的味道。
随后壳对比了剩下两道菜的难易程度，决定还是先攻克最难的梅菜扣肉。其实在逛超市的时候壳看到了那种即食的梅菜扣肉半成品，只需要热水泡一下就可以吃的那种，犹豫了好久，最后还是决定亲自完成中间的步骤，毕竟自己动手做的才是心意嘛。因为这个菜看起来就挺厉害的，所以壳完全按照教程上面的步骤来，每一步都特别小心，除了在炒梅干菜时认为辣的才好吃加了好几根朝天椒以外。等到最后上锅蒸的步骤，定好时，便又对着芹菜和百合一通操作。