花寄咖啡厅(重投)(2)
就在这个时候其他人点了咖啡厅的招牌菜,然后边吃边聊店里的设计多好,菜品多美味。
她们四个人的工作有点餐员,服务员,端盘员和揽客员,总之都是服务类的,这四种职业除了端盘员有一些难度之外其他的都没有什么难度。
聊着聊着,鹿乃回来了,她穿着卡其色女仆装显得格外可爱娇小,大家都惊呆了。
“着急吗,我们可以吃完东西再开始吗?”ののの明显有些紧张和拘束。
“不着急不着急,大家吃完了再说。”鹿乃说。
大家边吃边聊,然后观察几个职位的工作特点,学习工作要领和技巧。
“现在我的职位是服务员,主要是给顾客安排座位,送菜单和端水。大家有三个职位可以选择,分别是点餐员,这是最简单的活,只需要记住哪些东西断货了然后大胆一点就可以了;然后是揽客员,主要工作就是揽客,也没什么难度,只需要在外面揽客,能说就行了;再就是端盘员,这个有一点难度,需要保持平衡,但是没有什么事情是完全可以保证一次成功的,需要大家不断地学习和锻炼。”鹿乃说,“那现在大家决定一下要选择哪个职位吧。”
花丸选择揽客员,ののの选择点餐员,然后小东就只能当端盘员了。
“诶,让我来端盘子吗?真的吗?”小东疑惑地问。
“不然呢?”反而被鹿乃无情反问。
“敢问学姐我可不可以去做收银员?”小东故作尊敬地向鹿乃撒娇。
“撒娇没有用哦,我父亲出过车祸,手臂经常抬着会特别痛的,你应该一个善良的孩子吧,那就打消这个念头吧。”鹿乃笑着说,其实她理解小东,她没有运动细胞,确实把这个工作交给她是真的为难她了,但是也没办法,因为其他人都非常适合她们所选择的工作。
于是大家开始实践自己的工作。
鹿乃又补充了一句:“你们记住,我们几个一定要互相配合,花丸揽到客人说‘里面请’,然后就喊我来招待客人,然后ののの就给客人点餐,点完餐把单子夹在客人的桌子上,然后把复写的那部分给小东,让小东把东西端给顾客。”
刚好此时已临近中午,顾客多了起来,她们各司其职,花丸招揽到了顾客,叫鹿乃给客人安排座位,然后ののの马上过来给客人点餐,又把复写纸给小东,小东又把单子给厨房,厨房说客人点的西米露没有了,需要等到下午,于是小东告诉了ののの,随后ののの就转告顾客,然后将西米露改成了南瓜灯(一种甜粥)。
鹿乃的父亲看她们干得不错,就把对讲机给她们,让她们开始正式实习。(原来前面都是体验啊)
她们四个人的工作有点餐员,服务员,端盘员和揽客员,总之都是服务类的,这四种职业除了端盘员有一些难度之外其他的都没有什么难度。
聊着聊着,鹿乃回来了,她穿着卡其色女仆装显得格外可爱娇小,大家都惊呆了。
“着急吗,我们可以吃完东西再开始吗?”ののの明显有些紧张和拘束。
“不着急不着急,大家吃完了再说。”鹿乃说。
大家边吃边聊,然后观察几个职位的工作特点,学习工作要领和技巧。
“现在我的职位是服务员,主要是给顾客安排座位,送菜单和端水。大家有三个职位可以选择,分别是点餐员,这是最简单的活,只需要记住哪些东西断货了然后大胆一点就可以了;然后是揽客员,主要工作就是揽客,也没什么难度,只需要在外面揽客,能说就行了;再就是端盘员,这个有一点难度,需要保持平衡,但是没有什么事情是完全可以保证一次成功的,需要大家不断地学习和锻炼。”鹿乃说,“那现在大家决定一下要选择哪个职位吧。”
花丸选择揽客员,ののの选择点餐员,然后小东就只能当端盘员了。
“诶,让我来端盘子吗?真的吗?”小东疑惑地问。
“不然呢?”反而被鹿乃无情反问。
“敢问学姐我可不可以去做收银员?”小东故作尊敬地向鹿乃撒娇。
“撒娇没有用哦,我父亲出过车祸,手臂经常抬着会特别痛的,你应该一个善良的孩子吧,那就打消这个念头吧。”鹿乃笑着说,其实她理解小东,她没有运动细胞,确实把这个工作交给她是真的为难她了,但是也没办法,因为其他人都非常适合她们所选择的工作。
于是大家开始实践自己的工作。
鹿乃又补充了一句:“你们记住,我们几个一定要互相配合,花丸揽到客人说‘里面请’,然后就喊我来招待客人,然后ののの就给客人点餐,点完餐把单子夹在客人的桌子上,然后把复写的那部分给小东,让小东把东西端给顾客。”
刚好此时已临近中午,顾客多了起来,她们各司其职,花丸招揽到了顾客,叫鹿乃给客人安排座位,然后ののの马上过来给客人点餐,又把复写纸给小东,小东又把单子给厨房,厨房说客人点的西米露没有了,需要等到下午,于是小东告诉了ののの,随后ののの就转告顾客,然后将西米露改成了南瓜灯(一种甜粥)。
鹿乃的父亲看她们干得不错,就把对讲机给她们,让她们开始正式实习。(原来前面都是体验啊)