手作巧克力事件(4)

「所以说啊，四千年来巧克力一直被视为『饮料』，不是南美人想象力不足，而是技术层面无法克服。」
这两人的话题从刚才就绕着巧克力打转，与其说讨论，比较接近伊原单方面演讲给千反田听，害我想起去年的情人节。去年，对，将近一年前的事了，西元二〇〇一年已进入二月，为了响应节能，学校提供给学生用的暖炉设定温度最高只到十六度，根本无法御寒。我喜欢节能，却讨厌寒冷。
然而伊原的口气一扫寒气，愈讲愈热烈。
「一开始是西班牙某个探险家带豆子回欧洲，据说经过很久才成为民间的休闲饮品，这也难怪啦，直接把可可豆磨榨成浆，那可是脂肪成分超过五成的浓稠液体哦，那个时代有咖啡了，换作是我也不想喝那种东西。」
「我对咖啡因没辙，所以没办法喝咖啡……」千反田顿了一下，「不过有一半成分是油，对身体也不太好哦。」
注：性格文静、温柔稳重且具有高尚美德的传统日本女性的代称。
也是，那大概就跟直接喝美乃滋一样吧。
「听说当时的确很多人试喝之后胃痛哦。」
「这样还能够普及，很厉害耶。」
「据说是后来加进了砂糖，才逐渐被大众接受，在英国似乎是比咖啡高级的饮品哦，高卡路里又有药效，带点上流阶层气氛的饮料吧。」

「有药效啊？」
「嗯，听说是ㄘㄨㄟㄑ一ㄥˊ一ㄠˋ。」
※校对注：催情药。
我看到千反田偏起头：「咦？是哪几个字？」
伊原正要回答却突然愣住，对话瞬间中断。我的视线离开文库本，瞄向伊原，她满脸通红，谁教她讲话不经大脑想到什么就回什么。
「催促的催……然后……」
「然后？」
「总之啊！」伊原跳过了这个话题。见她那副狼狈模样，我好不容易才压下笑意。那几个字应该是催情药吧。
「要把那种难以入口的原始巧克力浆改良成好喝的饮品，光抽出油分不够，一直到有人研发出加入碱盐的方法，才成功中和可可的酸味和分解油脂。」
千反田对这段技术层面的说明相当感兴趣，伊原的转移注意力作战成功了。
「碱盐？听说很少食物会添加这个。嗯。我只听说过加进中式面条。」
伊原松了一口气，继续说下去：
「可是啊，光是改良口味，可可豆本身沙沙的口感还是不好入口，于是他们尝试把豆子磨榨得更——碎，至于颗粒的大小……小千，你猜有多细？」
巧克力的颗粒直径？我想都没想过，手上这本文库本意外无趣，我不由自主地被伊原的问题吸引，却是超乎想象的对话内容。