红楼梦：贾宝玉、妙玉为什么都喜欢扫雪烹茶？(3)

此事传出后，一时竟成为佳话，引来文人墨客纷纷效仿。
“扫雪烹茶、销金暖帐、党家风调”也成为诗词曲赋中的常用典故。比如，元 · 卢挚《双调 · 寿阳曲》：低唱浅斟金帐晓，胜烹茶党家风调。清 · 郑板桥《满庭芳》：寒窗里，烹茶扫雪，一碗读书灯。

那么，古人为什么要取雪水烹茶呢？
其实，这并非只是附庸风雅，而是建立在古时对雪水的认识之上。
此前曾在《红楼梦茶文化四则》 一文中，写道：
一方水土养一方人，一方水土也泡一方茶。
现代人泡茶，多用自来水或者矿泉水，古代则不然。据《四库全书》引明代许次纾《茶疏》记载：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”