【MLP】小马同人小说 穿越小马国之——初为马母 第七十六章(3)

“对，给你弄点‘素肉’吃。”沃克解释道。
“‘素肉’？那是什么啊？”我假装好奇的问道，我当然知道素肉是什么，但是不能明说出来。
“素肉啊，素肉就是用植物制品做的肉.......”我的问话彻底激活了沃克的“话痨”属性，我这一个问题让他开始吧啦吧啦的讲过不停。
所谓素肉，就是用植物制品做的肉，一般来说都是用豆制品做成的，不过也可以用其他的东西来做比如米，其实米能做的东西有很多，厨艺上有一种叫米百做的料理，指的就是米的很多种做法，而沃克现在做的就是米百做中的红烧肉，用米做的红烧肉。
此“红烧肉”正常的做法是，用人工挑选出来的大小色泽一致的米粒，使用山泉淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3-5厘米。浸泡三至四小时后捞起控干水分，石磨研磨四次，磨成粉浆，然后加入碱水熬制，放进竹制容器中，形成米豆腐，沉入深井之中，利用水压和沁凉的井水进行定型和去除碱味。

为了配合五花肉肥瘦相宜的特点，需把底下那层米豆腐加入的碱水稍多，做的老一些，在上面压上重物，压平整，基本凝固后上面在铺一层米豆腐，这次是比较嫩的。这样铺上六层，做皮的那层最老，然后瘦肉那层比肥肉老，切出来就是五花肉的基本口感。再把米打成细细的粉末，准备一碗干米粉和浓稠米汤，裹浓稠的米汤再裹干粉，一块块下锅煎五花肉皮，这样就有了酥烂的肉皮，最后下锅红烧即可。
不过到了沃克这就简单了很多，挑米？魔法搞定，浸泡时间长？？时间魔法搞定，研磨四次？魔法石磨一次就搞定，放入深井靠水压？？一个净化魔法搞定，反正只要是需要等待的，一个魔法扔过去就直接完成了，我蜂蜜水还没喝完第二杯呢，他那边一锅米百做红烧肉就已经要下锅了。
“好香啊！！！”我闻着满屋子越来越浓郁的香味口水都要流下来了，肚子也不争气的开始跟着“咕咕”的叫起来。