How to Starve Cancer 第一部分 第九章 战胜概率(7)

较高的热量摄入与更具侵略性的癌细胞和预后更差的存活率有关，但这是糖分过多、脂肪过多、蛋白质过多还是别的东西摄入过多的结果？ Omega-6 油脂促进了癌症的生长，这一点证据确凿。我完全避免食用葵花籽油和其他加工植物油，因为它们会使炎症恶化。相比之下，地中海饮食的癌症发病率要低得多。也许橄榄油是一种“安全”的脂肪，尽管它含有 omega-6。我了解到它的高 omega-9 含量中和了 omega-6。我很少使用黄油，尽管它含有维生素 A、D 和 K 以及一种叫做共轭亚油酸 (CLA) 的东西。
据报道，共轭亚油酸 （CLA）对预防和治疗癌症具有巨大的有益作用。许多天然物质都含有这种脂肪酸（黄油、奶酪、红肉中的饱和脂肪），但我想避免摄入饱和脂肪，因此服用补剂是更安全的选择。这是 CLA 的 Omega-7 部分：棕榈油酸（palmitoleic acid），我后来发现它是有益的部分。不要与棕榈酸（ palmitic acid）混淆，这是一种劣质油，（尽管这可以被 omega-9 中和）棕榈油酸可以在橄榄油和沙棘油中找到。棕榈油酸最有益的部分是牛油酸（又名瘤胃酸 rumenic acid）。一种天然的反式脂肪！这对高血糖、高血脂、炎症和过度的脂肪增加有益，并增强胰岛素敏感性。它是一种超级营养素。