【校园】第三卷 第十四章 《小吃街》(3)

虚拟上海这些年来发展的太快，似乎一切都被涂上了崭新的水泥，将陈旧的气息封锁在钢筋与混凝土之中，而如这样落后的小吃街，就更带有老虚拟上海的味道，因此，这里不仅是本地人狂欢的地点，也是游客们必须要打卡的景点。
两人怎么也不会想到，儿时已经初见破败的巷子，竟然又焕发了新的生机。
言和摩柯两个人也有意思，她们不会说自己想吃什么，而是在人声鼎沸中聊着天，只要看到什么自己想吃的东西，不由对方决定，直接拉着对方走到摊位上，然后买上一份，付完钱，拿两套餐具。
因为言和当然知道摩柯不喜欢吃什么，而摩柯肯定也算准了言和今天能不能吃凉的，能不能吃刺激的之类。
看起来摩柯受儿时的影响，比较喜欢连汤带水的食物。
他面前是一口大锅，锅里的汤汁还散发着甜丝丝的香气。
老板娴熟地从框子里拿出一个比拳头还大的雪梨，用刮刀几下，那梨皮便剥落干净，而后他将它放在案板上，抽刀，将那如玉般的雪梨切成小块，放入锅中。
撒一把冰糖，加入清水，再取泡发好的银耳，枸杞共同入锅。银耳为清水上了色，而冰糖也为其他食材入了味，一时间，雪梨的甘甜，冰糖的糖甜，枸杞的嫩甜，银耳的清甜，都杂糅在这口铁锅之中。

近乎是甜到发腻。
老板一勺入盒，只见雪梨正放于餐盒的正中，如花心般交叠重合，而蕾丝一样的银耳也如花瓣一样装点花心，在浓郁的甜汤之中荡起了自己的波纹，嫩红的枸杞，就如花蕊般色彩，打破了整片的淡黄，而落上了自己的一抹红。
那冰糖雪梨，恰如夏日中荷塘中的一朵莲花。
摩柯小心翼翼地将那份冰糖雪梨捧在手中，他拿了两把勺子，让言和先来试试自己喜欢的甜品。
言和不忍心破坏这艺术品，但食物的使命，就是为了果腹，纵使它再美丽，再惊艳，也难逃被吃的命运。
雪梨在软与脆的交界地带，一口咬下去，外面已经软了，但内核还保留着脆口；银耳是真的炖化了，褪去了它生于朽木的苦涩，而融进了百家的甜味，冰糖入汤入味，枸杞的药香也混入了雪梨之中。
“不错吧？”摩柯得意地扬起了头，言和含着梨块，点了点头，摸了摸他的头发，以示鼓励。
“那接下来，该我带你去吃了。”言和说着，拉着摩柯去了另一家摊位。
摩柯喜欢汤汤水水，言和便也找了家卖鱼丸的摊子，但与他的清甜淡口不同，言和想要的事鲜香麻辣的快乐。
洁白的鱼丸是鱼肉新打出来的鱼滑，老板娴熟的动作，将那一盘粘稠的鱼滑用勺子两三下便搓得圆溜溜，然后戳入滚烫的沸水之中，在汤汁重新落回锅里的瞬间，他也就完成了一次技艺的显现。