【其它】血茶

“一朵白云一层天，山上新绿冒嫩尖，小妹唱支采茶歌，便从清明到雨前……”春天，在南方丘陵那层层梯田里，人们总能云烟中见到辛勤劳动的采茶人。与一般人们印象中头戴斗笠，身负竹篓，只是在晨光夕阳下闲庭信步不同，采茶这门看似简单的工作，其中也潜藏着许多技术与学问。
莲心、旗枪、雀舌、鹰爪……还有上不得大雅之堂的陈茶粗末，这些茶叶何时摘取？如何分拣摘取？怎样炒制加工？要解答这些问题，无疑需要掌握极为艰深的技术。
她只是一名天真烂漫的少女，因为陶醉于绿雨江南，便拜入了当地一户茶庄的门下。说实在的，她的师傅手艺不过泛泛，既算不得种茶高手，也不是炒茶名家，却因为有几张地契在手，又恰在名茶之乡，便摇身一变成了富庶人家。那几十亩茶园生趣盎然，俨然是一片绝美风光。
三叩九拜的大礼之后，小姑娘一心向往着茶园的生活就此开始。作为初来乍到的学徒，每日的修行自然从挑水浇园，修枝除虫这类的粗活开始。而除此之外，那个所谓“师父”教授的内容着实有限，她采茶的眼力和手法，多半还是农忙时从帮工的熟手那里请教来的。不过她倒也没有想出人头地的念头，这一鳞半爪的所得，足以让她在这片茶园之中继续忙碌下去。