古人喝醉了怎么醒酒？《红楼梦》里有三种方法，效果很明显(2)

饮酒赏花，又与花同醉，陶渊明老人家行之，虽洒脱豪爽，率性自然，终究不美，不若美人行之，香艳满纸：
果见湘云卧于山石僻处一个石凳子上，业经香梦沉酣，四面芍药花飞了一身，满头脸衣襟上皆是红香散乱。
这样的芍药醉美人，实在比贵妃醉酒，还要美上十分。
后文又写湘云饮浓茶、喝酸汤、含醒酒石解酒。
其实喝浓茶解酒，并不对的，因为浓茶里的茶多酚虽然有护肝作用，但浓茶里太多的茶碱，会使人血管收缩、血压上升，浓茶里的咖啡碱，还和酒精一样，使人兴奋异常，会加重胃肠负担。
正确的做法应是喝淡茶或者是白开水，以更好稀释酒精给身体带来的伤害。

除了喝浓茶，后文又写湘云喝酸汤解酒，这个酸汤，应该就是酸笋鸡皮汤，小说第八回写宝玉酒后，薛姨妈不放心，也是给宝玉喝的酸汤、浓茶解酒：
幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了。作酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥。一时薛林二人也吃完了饭，又酽酽的沏上茶来大家吃了，薛姨妈方放了心。
小说里提到的这个酸笋，就是经腌制发酵后的春日嫩笋，因为富含乳酸菌，所以有醒酒和助消化的功能，感觉有点类似于我们今天的喝酸奶解酒。
酸奶和酸笋一样，富含乳酸菌，会和乙醇发生酯化反应，因此这个喝酸汤解酒，还是有科学依据的。