鹌鹑蛋的营养价值有多高？13种鹌鹑蛋食补秘

很多人知道鹌鹑蛋营养价值很高，吃鹌鹑蛋对身体健康是非常好的。下面，小编就来跟你详细说说鹌鹑蛋的营养价值以及鹌鹑蛋的13种食补秘方。
一、鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋营养成分：每100克鹌鹑蛋所含营养素热量 (160.00千卡) 蛋白质 (12.80克) 脂肪 (11.10克) 碳水化合物 (2.10克) 维生素A (337.00微克) 硫胺素 (0.11毫克) 核黄素 (0.49毫克) 尼克酸 (0.10毫克) 维生素E (3.08毫克) 钙 (47.00毫克) 磷 (180.00毫克) 钠 (106.60毫克) 镁 (11.00毫克) 铁 (3.20毫克) 锌 (1.61毫克) 硒 (25.48微克) 铜 (0.09毫克) 锰 (0.04毫克) 钾 (138.00毫克) 胆固醇 (515.00毫克)
1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
鹌鹑蛋
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。