美味中秋：自制五彩冰皮月饼

一年一度的中秋又快到了，市面上的各种月饼早就已经纷纷上市了。可是，每年的月饼市场总是包装大于实际，渐渐地也腻了，不如今年自己尝试着做月饼。
白色冰皮
白色冰皮
食材准备：粘米粉35g，糯米粉50g，澄粉25g，木薯粉25g，玉米油30ml，糖粉25g，牛奶200ml;
制作步骤: 将牛奶和玉米油搅匀，加入混合后的粘米粉、糯米粉、澄粉、木薯粉、糖粉一起搅匀;再用打蛋器打散至没有白色颗粒，上蒸屉蒸25分钟即可出锅，待冰皮不烫手后，戴上一次性手套，开始揉冰皮，将油全部揉入，揉得越久面团越细腻。
红色冰皮
红色冰皮
食材准备：粘米粉35g，糯米粉50g，澄粉25g，木薯粉25g，玉米油30ml，糖粉20g，牛奶150ml，红心火龙果1个;
制作步骤：取火龙果50ml红色果汁与牛奶和玉米油混合;再加入混合的粘米粉、糯米粉、澄粉、木薯粉、糖粉搅匀;用打蛋器打散到没有颗粒，上蒸屉蒸25分钟即可出锅，待冰皮不烫手后，戴上一次性手套，开始揉冰皮，将油全部揉入，揉得越久面团越细腻。