大S剥虾论女人吃虾男人剥？史上最全做虾大

不管任何场合，虾绝对是一道不失礼的菜色，学会煮几道虾子菜，保管你入得厨房，出的厅堂，今天小编就教你几种在家里烹饪虾的做法。
史上最全做虾大法
香辣虾仁
食材： 虾仁 200克 辅料 干辣椒 15个 郫县豆瓣酱 2茶匙 葱 适量 香葱 2棵 料酒 2茶匙 淀粉 适量 白胡椒粉 少许 姜 适量 蒜 适量
做法步骤
1、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
2、腌渍好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀。
3、抓至微微有些粘度。
4、腌渍虾仁的时候处理调料：葱姜蒜分别切末、干辣椒切段
5、锅中放少许底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味
6、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)
史上最全做虾大法
清蒸虾
食材： 新鲜虾辅料 ：料酒 鸡精 葱 姜 蒜 蚝油或鲍鱼汁
做法步骤
1. 将虾线挑除(简简单单几个字，操作起来很费功夫)，清洗干净并沥干水分。
2. 用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。
3. 铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。
4. 均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。
5. 盖上一个和碗口一般大小的盘子。
6. 如果蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食。