夏吃洋葱安神杀菌回味无穷

很多人不爱吃洋葱，就像很多人不爱吃榴莲一样，因为洋葱和榴莲的味道都很重，让人受不了。实际上，洋葱作用多多，而且只要煮法恰当，洋葱的味道还是很鲜美的。
洋葱有发散风寒、助消化、安神、防治骨质疏松、降脂降压、防癌抗癌的功效。洋葱还可杀菌，如金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等;含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血液黏度，使血压下降;可提神醒脑、缓解压力，清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力。说了洋葱的这么多神奇功效，下面就来教大家如何用洋葱做家常菜肴。
洋葱炒猪肝
一、洋葱炒猪肝
原料：猪肝、洋葱各1个，姜丝、葱丝适量。
调料：精盐、味精、植物油、水淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油。
做法：
1.将洋葱除去外皮，洗净后切丝;
2.猪肝洗净后切片，用水淀粉、胡椒粉、料酒、酱油一起腌渍;
3.将猪肝放在沸水中焯烫片刻，捞出控水;
4.植物油烧热，放入洋葱丝、姜丝、葱丝爆香，加入猪肝片和精盐，用大火炒熟，出锅前用味精调味，淋上香油即可。