『转载』异世界食堂 第一话 炸肉饼(9)

「……唔哇！」
她只说得出这句话。这道料理就是如此美味。
大量的肉汁在嘴里扩散。在混合了用优质的油炸过的面衣细微的口感后，在口中一口气释放出来。盐与胡椒以绝佳的比例，对肉进行了强烈但绝对不至于过头的调味，混在肉里的欧拉尼耶也散发出淡淡的甜味。
这些要素将莎拉带进了绝妙的美味世界。
「话说回来……他好像有提到加柠檬和酱汁后会很好吃。」
瞬间消灭掉半盘，亦即一整块炸肉饼后，莎拉想起店长的话，她慎重地将只剩一个的炸肉饼切成两半，将手伸向蓝色茶壶。
将壶口对准炸肉饼，轻轻地从里面倒出深褐色的酱汁。等淡褐色的面衣和深褐色的酱汁混合在一起后，莎拉拿起不搭调地附在旁边、颜色鲜艳的黄色水果……挤出柠檬汁。
炸肉饼吸收果汁后，稍微变软了一点。莎拉重新将炸肉饼送进嘴里……
然后陷入了沉默。因为她觉得如果有时间说话，不如多花一点时间品尝。

蕴含复杂滋味的酱汁，以及带著清爽酸味的柠檬。加上这些调味后，莎拉发现就连原本觉得是天上美味的炸肉饼，都变得让人觉得「美中不足」。
丰富的肉汁与油脂，甘甜的洋葱。这道料理缺乏的要素是酸味。在加上酱汁这项调味料，以及柠檬这种几乎不带甜味、只有酸味的果汁后，炸肉饼才算是真正完成。
给人深刻满足感的肉与面衣味道太腻，吃太多会给胃带来负担，让人忍不住停下筷子，但透过酸味中和后，就能在保留满足感的情况下，产生清爽的余味。
这么一来，不管多少都吃得下。这是一道能让人如此确信，宛如来自天上仙境的料理。
之后莎拉又加点了一份炸肉饼，并偶尔用汤或面包换换口味，在这段期间，店长又教了她另一种吃法，那就是将蔬菜叶（异世界的一种叫高丽菜的蔬菜）和炸肉饼一起夹进面包。
搭配面包食用后，莎拉发现炸肉饼酥脆的口感与浓厚的调味，和柔软的面包与爽口的高丽菜简直是绝配。而且不过是和面包一起吃，成品就让人觉得彷佛是另一道不同的料理。