2021新年番外·都是好事儿(4)
“那我们现在干什么?”铿迭牢牢地牵制着铿蔴,提防她偷吃。
“等到明天早上它发酵好,”
……
“吸溜——”
“吸溜——”
“吸溜——”
第二天,太虚山的山顶,一大两小面对着早晨的清雾,嘬着热茶。
“奶奶,麦芽糖呢?”
符华从惬意中惊醒。
“对了,麦芽糖!”
急忙走进厨房,打开锅,符华的心放了下来。
麦芽糯米饭已经发酵好了,渗出了大量的糖水。
符华迅速把空锅架在灶上,给两个孩子一张纱布:“来,你们俩撑着。”
说完,符华把电饭锅的内胆拿出来,仔细地将糖水用纱布过滤后撇去浮沫,放入些许白糖和玉米油,中火烧开。
在熬煮麦芽糖的同时,另起一口锅,倒入白芝麻炒香。
然后就是闻着香味,满怀希望地等待——偶尔搅搅锅。
终于,在熬煮了一个半小时以后,麦芽糖终于冒起稠密的气泡,用炒勺舀起时出现粘稠的尖角,挂在炒勺上不掉落。
当机立断,把炒好的白芝麻倒入锅里,反复搅拌均匀,直至出现拉丝的效果。
符华掂了几下锅,把炒好的黑芝麻糖倒在一旁早就准备好的烘焙纸上。
“可以吃了吗?”铿蔴跃跃欲试。
铿迭迅速按住了铿蔴。
“稍等。”符华微笑着拿出擀面杖,仔细擀匀,擀成一张薄薄的大饼。
等到黑芝麻糖的稳度稍微降了一些后,再用刀切成均等的小块,直至脆化。
“可以吃了吗?可以吃了吗?”铿蔴在一旁急不可耐。
符华微笑着,试了试稳度后,捏下一小块塞进铿蔴嘴里。
“唔——好吃!”铿蔴在灶台边蹦跶着撒娇,“我还想吃~”
就在此时,符华忽然抬头看向外面,“你爸好像来了。”
果然,山路上传来一阵阵笑声,而且好像不远。
走出房门,果不其然,斜坡下一辆大卡车正在艰难地往上爬。
卡车的货厢上还露出大半截奇怪的高耸苫布,下面好像蒙着什么大家伙。
远远的,琪亚娜的脑袋从斜坡下探出。她显然看到了符华,兴高采烈地招起了手。
此时,符华忽然间觉得有点奇怪,她看向那辆大卡车,而主驾驶席上……
主驾驶上没有人。
卡车靠的近了一点,丽塔的脸也从斜坡后出现,唯独不见了铿惑的。
“等到明天早上它发酵好,”
……
“吸溜——”
“吸溜——”
“吸溜——”
第二天,太虚山的山顶,一大两小面对着早晨的清雾,嘬着热茶。
“奶奶,麦芽糖呢?”
符华从惬意中惊醒。
“对了,麦芽糖!”
急忙走进厨房,打开锅,符华的心放了下来。
麦芽糯米饭已经发酵好了,渗出了大量的糖水。
符华迅速把空锅架在灶上,给两个孩子一张纱布:“来,你们俩撑着。”
说完,符华把电饭锅的内胆拿出来,仔细地将糖水用纱布过滤后撇去浮沫,放入些许白糖和玉米油,中火烧开。
在熬煮麦芽糖的同时,另起一口锅,倒入白芝麻炒香。
然后就是闻着香味,满怀希望地等待——偶尔搅搅锅。
终于,在熬煮了一个半小时以后,麦芽糖终于冒起稠密的气泡,用炒勺舀起时出现粘稠的尖角,挂在炒勺上不掉落。
当机立断,把炒好的白芝麻倒入锅里,反复搅拌均匀,直至出现拉丝的效果。
符华掂了几下锅,把炒好的黑芝麻糖倒在一旁早就准备好的烘焙纸上。
“可以吃了吗?”铿蔴跃跃欲试。
铿迭迅速按住了铿蔴。
“稍等。”符华微笑着拿出擀面杖,仔细擀匀,擀成一张薄薄的大饼。
等到黑芝麻糖的稳度稍微降了一些后,再用刀切成均等的小块,直至脆化。
“可以吃了吗?可以吃了吗?”铿蔴在一旁急不可耐。
符华微笑着,试了试稳度后,捏下一小块塞进铿蔴嘴里。
“唔——好吃!”铿蔴在灶台边蹦跶着撒娇,“我还想吃~”
就在此时,符华忽然抬头看向外面,“你爸好像来了。”
果然,山路上传来一阵阵笑声,而且好像不远。
走出房门,果不其然,斜坡下一辆大卡车正在艰难地往上爬。
卡车的货厢上还露出大半截奇怪的高耸苫布,下面好像蒙着什么大家伙。
远远的,琪亚娜的脑袋从斜坡下探出。她显然看到了符华,兴高采烈地招起了手。
此时,符华忽然间觉得有点奇怪,她看向那辆大卡车,而主驾驶席上……
主驾驶上没有人。
卡车靠的近了一点,丽塔的脸也从斜坡后出现,唯独不见了铿惑的。