21.《两个人》(4)

“我也很久没吃薇尔给我做的饭了，一起期待一下吧。”伊璐卡似乎对薇尔的料理感到骄傲。
“久等了。”薇尔先完成。
“各位，请用吧。特制海鲜焗饭。”表面是烤的金黄的芝士，上面零散的撒了些干百里香碎。
“我的料理也完成了。”凌塔端着一盘盘米饭和一锅东西走向了餐桌。
打开锅盖，一股香甜的气息扑面而来，“红酒炖牛肉，很好吃的哟。”凌塔和薇尔也坐了下来。
“那，我开动了～”
两个人直接都伸向了对方的料理，品尝第一口之后。
“这个冲击力……好强。”
“啊啊，原来是这样，好吃，但是稍稍有些费时间呢。”
没有时间给两人慢慢细品了，再不吃就要被另外四个人吃光了。
“喂！空！给我留点啊。”
“小姐，请慢点，注意仪表……”
……
饭后，她们四个人又回到楼上打起了麻将。薇尔和凌塔在厨房收拾着餐具。
“那锅高汤，原来是用来煮饭的啊，真是奢侈啊，但是味道也没的说。鸡汤，海鲜，番茄，芝士的味道构成了完美的平衡，而米饭之上那一层土豆泥更是增添了满足感，真是太美妙了，而且居然没有加任何调味品，包括盐。”
“鸡汤的鲜味物质融入进了米饭中，加上海鲜和番茄的风味，已经无需任何调味。不愧是专业的料理人，分析的如此透彻。”薇尔对凌塔感到佩服，“凌塔小姐的料理，冲击力真是太强了，我第一次见到小姐像今天这样不顾形象的大快朵颐，请教我这道料理，其中使用了牛尾，应该还有另一种更柔软的肉吧。”

“对，而另一种就是牛舌。不过，请你先讲讲你的料理的细节怎么样？”
“我明白了。”
“首先，用熬制的鸡骨高汤煮出米饭，然后用橄榄油将鱿鱼，虾仁炒熟。用虾头熬制虾油将米饭先简单炒一下。接着用吐完沙的蛤蜊放入少量酒煮制清汤，然后挑出蛤肉。土豆蒸软，捣成土豆泥备用。然后是番茄，划刀痕，开水汆烫去皮，切细丁入锅翻炒出汁，下入刚才的炒饭，接着加入适量蛤蜊清汤和处理完的海鲜，小火将汤汁收干。之后将做好的饭放入烤盘，在饭的上面抹上土豆泥，再撒上芝士碎，放入烤炉10分钟，这样就完成了。”
“稍稍有些复杂啊，但我觉得这一切都是值得的。那接下来就是我的料理。”
“拜托了！”
“准备牛尾和牛舌，用黄油先煎出焦褐感，捞出放在一边，锅底的焦糊要保留，然后继续在锅中下入洋葱碎胡萝卜碎和西芹碎，将其炒出汁，用盐和黑胡椒调味，倒入适量红酒，将先前的牛肉放入，加水，蜂蜜和香料炖煮四个小时至汤汁浓稠就行了。最关键的就是要将牛尾的胶质煮出来，配上超级柔软的牛舌，两种肉的美味，加上蔬菜和蜂蜜的香甜，非常简单的料理，却可以带来充足的满足感。”
“料理最重要的就是要让人满足，给人带来快乐啊。所以我才会成为料理人，我喜欢看食客满足的表情。”凌塔擦拭着自己的菜刀。