神奇的抗癌小能手煮熟的胡萝卜功效惊人(2)

6、胡萝卜煮熟吃-胡萝卜素吸收率翻倍
胡萝卜中的主要营养素是-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，-胡萝卜素才能释放出来，真正为人体消化吸收利用。完好保持-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
研究人员对8名男性进行了研究，比较生食和熟食胡萝卜后人体对-胡萝卜素的吸收情况。这些研究对象年龄在24岁至41岁之间，分别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。研究结果现，6个小时后，食用熟胡萝卜的人血液中-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍，8个小时后则达到1.6倍。
胡萝卜生吃好还是熟吃好，看来煮熟的胡萝卜好，但是如果你喜欢生吃，小编也不反对，对于小朋友或者消化系统不好的朋友，小编是建议煮熟吃哦，莫要嫌麻烦!感谢观看神奇的抗癌小能手煮熟的胡萝卜功效惊人，以上精彩文章由作文班加盟http://www.sehyzw.com提供分享！