少年和他的先生(7)

“好，我教你。以前吃了很久外卖，被先生骂惨了。”
“首先你要准备厨具和食材，砂锅或者电饭煲和一个炒锅。 一块姜，三片白芷，五、六块小块冰糖或者两、三勺白糖，三颗八角，盐适量，老抽生抽料酒适量，黄酒四勺（一小口的量），香叶两片，大蒜两小瓣。”
“准备一块新鲜的带皮五花肉，五花肉切一厘米左右的块，把肉先用水洗好，用温水泡十分钟，去血水，然后把水倒掉，重洗一遍，然后焯水，去浮沫，水开三分钟左右拿出来，再洗干净猪肉备着，这样就准备好所有食材了。”

“起锅放一点油，放冰糖炒糖色，冰糖颜色会变的，橘黄色、深黄色最后变成深褐色的时候，把猪肉放进去煸炒，把所有的调料（葱姜蒜、八角、香叶、白芷）放进去，炒出香味，再放黄酒，再放生抽老抽，再加开水没过肉，炖肉，颜色不够深继续加老抽，烧开两分钟后，转移到砂锅，慢火煨一个半小时左右，不够水就加开水。放盐尝一下，然后大火煨两分钟收汤，红烧肉就做好啦。”

“我给你发张我做的红烧肉照片。”
“好。”
“每个人都会找到自己的真爱，只是等待的时间长短不同而已。”
愿你，好好生活。