笙笙(5)

叮咚――“来了！”女人解下围裙从厨房快步去开门，打开门就看到一高一矮两个人，高的那个人开口说“阿姨，打扰了，我们是替爷爷看望故人的。”女人赶紧笑着答应“不打扰不打扰~你们能来我很开心！进来快进来！”说着让开路让两人进来，她扭头喊“笙笙~快来给你介绍下，”沙发上一个人站了起来，扭过头笑道：“我知道他的名字，付秋生”说着他从沙发边走了过来，对着门口的高个子说：“欢迎，我叫乐平笙。”付秋生笑了笑说了句“谢谢”，接着看他看了看自己身边，又接了一句“这是我弟弟，付秋冬”小秋笑着喊了声“平笙哥”乐平笙点了点头，
“吃菜来 ，快吃，你尝尝阿姨炖的羊肉汤鲜不鲜~”女人筷子不停的给客人加菜，尤其是离她最近的小秋同学，碗里的菜都堆成了山，小秋一直埋头苦吃，也赶不上女人夹的速度。
“阿姨，别麻烦了 你让他自己夹就行 。” 付秋生看了一眼弟弟，笑着对那个热情的女人说道，桌子上的菜虽然没有什么名贵的山珍海味，只是家常，但却很和他的胃口。

酸菜鱼、麻辣牛肉、回锅肉还有一大碗汤鲜红油的馄饨，红白相见的鱼香肉丝，油滋滋的黄焖鸡块，居然还有一道“扒广肚”。
扒广肚属于豫菜系，作为传统高档宴席广肚席的头菜，是这一标准和追求的体现。此菜将质地绵软白亮的广肚片片，氽杀后铺在竹扒算上，用上好的奶汤小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润，故又名白扒广肚。
这道菜是爷爷最爱吃的 ，他家聚餐的时候， 总会有这道菜，爷爷会一边吃一边笑着说“菜是那个菜，味道不如我年轻的时候吃的，不过也可以”这时，一家人便不再说话。
付秋生尝了尝那道菜，夹了一筷子鱼肚，上下动了动嘴，入口柔嫩软脆，醇厚浓美，光润鲜香，咸味儿适中。他又夹了一筷子香菇冬笋片，也是鲜美入味，整个菜品看着似乎没有什么昂贵的材料，只是一些寻常平淡的，但功夫用到了，就显得不一样了，和他在家里吃的都不一样。
“爷爷要是能来吃就好了，他很喜欢这道菜”他不自觉说出了口，对面两人顿了顿，女人抬头看着他问：“秋生”