品尝酸酸辣辣的傣族美食感受少数民族的风情(2)

菠萝紫米饭
菠萝紫米饭
菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7～8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用，味道有点甜，且有补血润肺的功效。
西双版纳小包谷
西双版纳小包谷
香飘万家的西双版纳小包谷可称为西双版纳土特产第一名牌，因口感好、营养高而深受国内外游客喜欢，煮小包谷是街头巷尾随处可见的美味小吃。又甜又脆，令吃过的人回味无穷。
香茅草烤鱼
香茅草烤鱼
香茅草烤鱼是傣族的特色菜之一，在西双版纳和越南都很常见。它有两个特点：一是取青竹片夹住鱼经明火烤炙，故有竹之清香;二是取西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅的奇特香味。而最具特色的是鱼肚之内还放有傣家的特殊酱料番茄喃咪，喃咪是用小番茄和具有辣不怕之称的小米辣用火炭烧烤之后加入野芫妥、香子(一种西双版纳特有坚果香料)、蒜头、青椒等调料剁碎拌均之后做成的。感谢观看品尝酸酸辣辣的傣族美食感受少数民族的风情，以上精彩文章由教育机构加盟http://www.etmsjy.com提供分享！