《当罗德岛开了一间酒吧》贰(2)

“晚上好，德克萨斯小姐。”店长带着一成不变的微笑，将酒单推向她，“今天想喝点什么？”
“不必麻烦，尼格罗尼就好，”德克萨斯直接报上了酒名，随后食指轻弹，把酒单准确地弹回了吧台另一端，薄薄的铜版纸无声地没入一叠菜单之中。
店长有片刻的愣神，随后恢复了笑容可掬，“Goodchoice.”
他半鞠一躬，快步退回吧台后方，从冰柜中取出一只古典杯——作为一款经典鸡尾酒，关键在于杯子的温度不能加速冰块的融化。
接着他从酒柜上取下Gin，Vermouth，Campari，再捞起一只饱满的橙子，熟练地切下一片橙皮，修整成精致的长方形。
古典杯中放入事先准备好的手凿方冰，再把三种酒陆续注入酒杯，随着搅拌勺的缓缓转动。店长捏住橙皮，在杯口用力挤压，将橙皮油挤进杯中，末了再用橙皮抹一圈杯口，轻轻放进酒杯中。
一切行云流水，发生在片刻之间，德克萨斯饶有兴趣地看着店长的动作，“你看起来好像做过一万杯尼格罗尼了，完全是肌肉记忆——有人给你统计过吗？”

店长取出一个杯垫，放在德克萨斯面前，将调好的鸡尾酒放在上面，“这恰好也是我很喜欢的酒，德克萨斯小姐。”
这是很巧妙的回答，德克萨斯很受用地举起酒杯，虚虚往空中送了送：“敬酒精。”
是她熟悉的味道，德克萨斯闭上眼睛，入口苦涩辛辣，回味后又能感受到一丝甘甜，Campari的苦、Vermouth的甜、Gin的清香、甘冽。三种酒的口感保持着一种绝妙的平衡，而擦过橙皮的杯口又给整杯酒带来一丝果香，令人回味无穷。
她满意的点了点头，“怪不得要提前三周预约才有位子，店长的手艺果然名不虚传啊。”
“言重了，”店长微笑道，“看你喝酒的样子，应该是尼格罗尼的常客了，能得到你的认可是我的荣幸。”
德克萨斯没有否认店长的话，灯光洒下来，杯中酒漾起一丝涟漪，“接下来，我来支付一下酒钱吧。”
“您请。”店长摆出了倾听的姿势。
“其实我在加入企鹅物流前，和拉普兰德是搭档。”回忆从前对德克萨斯似乎很难，闷头喝了一口酒，她继续往下说，“我和她配合得相当默契，几乎战无不胜。”