梦魇饭庄 第一部:藏香盒 第一章:入梦(3)

聂双水早就萌生了退意，心想如果这个月生意仍旧低迷，那就放弃，去别的饭馆当老师。
路过一个个摊子，聂双水走到了熟悉的摊主面前。
“叔，还是那几样！”
一番讨价还价后，聂双水便回去了。
七拐八拐后，娴熟地拐进了一个小巷。
清晨的阳光明媚地照耀在青砖上，显出片片金光，雨后的水雾也渐渐消散，泥土的芬芳时不时挑逗鼻子，心情随之愉悦起来。
聂双水开始了一天的工作。
餐馆一天的运营，一般分为采购、卫生清理、备菜、午餐、卫生清理、备菜、晚餐、卫生清理这些流程，非常忙，一般七到八人才能周转得开，为了能够正常运营，聂双水只卖晚餐，才忙得过来。
细细地用抹布擦拭桌椅，感受着时间在上面的刻痕，心也随之平静下来，古朴的青石地砖被一双双脚磨得锃光发亮，拖布在上面拖过，留下暗暗的水迹，水墨般慢慢晕开，然后再渐渐消失。

清理完闭后，聂双水把东西放到角落后，并没有上二楼————因为顾客不多，二三四楼已经封闭了，里面灰尘厚如壳，蛛网密如衣，老鼠都不来，虫子全死光，暗无天日，不知情的人进去可能认为这是凶宅，聂双水也不愿在那久留。
端出水盆，把新鲜的菜缓缓浸入，轻轻揉搓，然后放到一边控水，接着洗下一个，菜全部洗好后，放进了后厨的冰箱里。
拿出圆心菜，切好后放入锅中焯水后捞出放进冷盘里，加上粉丝、吊好的鸡蛋皮，淋上蒜水和芥末配好的调料，一道凉菜就做好了。紧接着又去炸酥肉、豆腐等一些需要提前准备的东西，油香味、酱香味、肉香味，各种味道伴随着炒勺划动铁锅的欻欻声，油烟机的嗡鸣声，剁菜的当当声，厨房很快就有了生气，香味飘出厨房，萦绕在大街上…………
夕阳渐斜，晚霞留下了最后一点余光，街道两旁稀稀疏疏亮起了灯光，饭店门口挂的红灯笼也亮了起来，里面传出的香味拨动着人们的嗅觉，吸引着人们踏进门槛，来上几盘小菜饱餐一顿。