【德云男友群像】一起度过甜甜的夏天叭(3)

3、100g糯米小圆子沸水入锅，中火煮约3分钟至全部浮在水面，捞出放入凉水中冷却，可以让小圆子更Q弹。
4、取出凝固好的冰粉，用刀尖划出方格。
5、将冰粉块倒入碗中，表面铺上酒酿、花生碎、小圆子。
6、淋上黑糖水，撒点干桂花，夏日清凉冰粉完成！
【鹿老师的芋圆仙草冻】
1、锅中水烧沸后关火，放入仙草粉，搅拌均匀，倒入容器中，晾凉成型后入冰箱冷藏。
2、紫薯、地瓜、芋头隔水蒸熟，去皮，趁热撒上白砂糖和木薯粉，分别捣碎拌匀，边揉搓边加适量水，揉成光滑的面团后，搓成长条并切小块，芋圆完成。
3、放入沸水锅，中小火煮至浮起后，小火再煮3分钟，捞出入冰水备用。

4、事先冻好一大块冰，用刨冰机制成沙冰，放入碗中铺底，依次放入仙草块、芋圆、煮熟的红豆和薏米，最后挤上炼乳，拌开，吃吧！
【四老师的杏仁豆腐】
1、60g南杏仁温水中浸泡1小时，捞出去皮。加200ml水，入搅拌机打成浆，用纱布滤出杏仁汁。
2、3g琼脂冲洗一下，在200ml水中泡软，连水一并倒入锅内，加几块冰糖小火煮化（不用太多，最后一步还要淋冰糖水的）。
3、煮化后倒入杏仁汁、250ml全脂牛奶，搅拌均匀，倒入方形容器，撇去气泡和浮末，静置放凉后，入冰箱冷藏2小时就会冻成布丁状。倒扣出，切小块，淋冰糖水和糖桂花，杏仁豆腐完成。
【郎老师的酸梅汁】