《伯格世界》-第47话 故事
“噗嗤~”
“噗嗤~”
“噼~噼~啪~啪~”
篝火里的火苗并不算是太旺,只是把木炭维持在透红的样子,可要是就这样直接把那些自以为是的玉米粒扔进去,好啰,不消两分钟,它们一定控制不住自己的情绪自我膨胀,直到把整个火堆都掀翻了为止。
所以那些高明的厨师通常会把玉米先搁在开水里煮上一煮,在热气里浸上一浸,待体内的硬骨头臭脾气都去了之后,等肉体彻底变软了之后才对它进行料理。
取出一整颗煮透的玉米粒面朝下底冲上放好,从正中间往下按压直到它变成一个碟状,然后就这样把整片玉米提到火上去烤,等到外皮稍有焦黄肉质略有喷香即可取出,这样烘出到塔可饼才刚刚好,外皮香脆,内里软糯,口感绝佳。
当然你也不用担心所有烤出来的塔可饼千篇一律毫无个性,你完全可以根据自己的喜好在里面裹上蜗牛肉,螺片,蛞蝓条,叶枝,草根等配菜,喜欢不同口味的还可以淋上不同的酱料加以区别,内向的可以加点橄榄油,心眼小的放番茄汁,脾气爆的选辣椒酱等。
什么?你就喜欢吃未加工过的硬玉米?好吧~那就只能保佑你别硌着牙才好。
“呼~呼~”
“好烫~烫~”