恨不相逢未嫁时（四）(3)

小书说：“大人应许的，自然可以！”
张云雷这时竟有些许的心虚，但他的坦然侥幸很快就把这份感情掩盖过去了。“那我倒一些吧。”
“好，我帮你拿个罐子。”
小书拿来了一个很大的罐子，大概是这府邸中最大的了。张云雷有些汗颜，别的不说，这小伙子真是个老实人，要是这酒是什么老古董，他可不就是把自己家主子坑惨了。
管他的呢，张云雷只负责装酒罢了。
对了，张云雷差点忘了，这桂花酿还需要一样东西，那就是糯米
张云雷问小书：“你这锅中是何物？”
小书笑着回答说：“是江米，我准备给大人做一些糯米糕和甜点的。”
江米也是糯米的一种，而且此物也是也桂花酿绝配。
张云雷又问：“蒸了多久？”
小书歪了歪头，又拿手指计算了算，说：“大约有一个时辰了吧。”
张云雷：“好，正好，太好啦。”
小书说：“公子，哪好啦？”
张云雷解释说：“此物是最适合用来做桂花酿的。”
将江米放入盆中洗净注入清水，约泡两小时，将米倒入铺好屉布的笼屉上，摊匀。用旺火蒸约1小时。蒸好的米以不过烂又没有夹心为准。再将米取出晾凉，倒在案子上或大盆里，加半斤酒搅拌均匀，然后装入小缸里或塘瓷桶里。等杂质完全沉淀后，再将酒过滤到瓷桶里，加放白糖和桂花，放上个一二天，即为桂花酿。

张云雷做完全部工作后日头已经到了天空的正上头，但秋日的太阳总是慵懒又舒适的，所以并没有感到几丝热度，反而是西风轻轻一吹，倒是有些冷。
张云雷挽了挽袖子，对旁边已经看呆的小书说：“这酒就放在杨大人府中了，告诉大人看到桂花全部沉底的时候，此酒就是酿成了。我先回府了。”
小书也没说话，比了歌手势就看到张云雷挥挥云彩离开了。
杨九郎醒的时候，小书已经做好饭菜了。杨九郎揉了揉眼睛，伸了个懒腰来到前厅，却在路途中的一处阴凉地发现了一个不明物体。
杨九郎问：“那是什么？”他指着桂花酿放着的地方。
小书说：“刚刚昨日晚上送大人回来的公子来了，说要给您做桂花酿。”
杨九郎随意的点了点头，想着张云雷到是个守信的人。拿起筷子准备吃饭，脑子一转，好像发现有什么不对，酿酒为何要跑到他府中来？
杨九郎问：“那他为何来这儿？”
小书说：“因为公子他家没有酒，所以来大人府中拿酒呀。”
杨九郎说：“他要你就给啦？”