【rps】误秦楼(5)

“爱好罢了。”焉栩嘉面上一热，又立时为自己正名：“某绝不仰赖祖父余荫，这功名是我自己考取的，不向家里讨一分财资。”
“好、好、好。”赵磊击节，“有魄力。那我也不唤你焉三公子了。年岁几何？可取了表字没有？”
“不过十八，未曾取字。”焉栩嘉拿指头沾了清水在桌面上写下自己的名字。
赵磊看了一眼，笑着，“栩嘉……嘉嘉？”
焉栩嘉一愣。这称呼亲近得未免有些狎昵。赵磊却狡黠地眨眨眼，“我曾听焉枢副这样唤过你。”
“……”焉栩嘉拿袖子狠狠擦去桌上水渍，“莫要占我便宜。”
堂倌撤去看菜后即刻行菜，几样吃食轮番端上，其中就有焉栩嘉先前所言的软羊。软羊乃是羊肉先炖后蒸，软烂无比，以至于食用时不以匕或箸，而是用小勺挖食，可见其丰腴酥软。一并上的还有一道软羊水滑面，便是羊肉烩面了，鲜香扑鼻，丝毫不见寻常羊肉的腥膻，可见李四家的局内师傅手艺着实高明。

“开封府公厨由宫里的牛羊司统一配给羊肉，我却觉着远远不如这里的羊肉鲜美。”焉栩嘉举着银匙挖了两勺羊肉，又用竹箸挟了一块菜夹子，“这道莲藕夹子也是一绝，难为北食店也能做出南食风味，且丝毫不落下风，赵兄不妨一试。”
赵磊便依他所言，莲藕内灌肉馅，一口下去藕节清甜更显肉香浓郁，藕夹外的挂浆早被滚油炸得又酥又脆，口感层次分明，确是南食该有的精致。
再品法糯酒，此乃甜口儿的米酒酿，酒味并不十足醇浓，配了鲜美软羊确是正好，清新米酒中和了满喉浓郁，单这两样便合该李四家在这名声冠绝汴梁的白矾楼立足多年了。
桌上还摆了笼饼和索粉，笼饼外是发起的白面里是各色馅料，索粉则是稻米所制，焉栩嘉说不知哪样合你胃口便都点了，赵磊拣了几个笼饼搁进碗里，那碗索粉自然归了焉栩嘉。