《我的可爱老婆,是个非常会吃的超级美食家!》〈1〉我此生的意义,就是为了守护老(10)
「好了!接下来,就来准备晚餐吧!」
走进木屋内的厨房间,翻动着背包里食材,注意到里面有一罐味噌,两块豆腐,还有三包蘑菇,看了一眼手中的食材,脑海浮现出三个字────味噌汤。
「今晚,就来煮味噌汤吧。」
【06】为美好的食材,再次献上新的意义
面对可爱的女孩,为什麽,我会说出这样的话────
将【精灵火石】放在料理台下方点燃後,再用台面上的调节器,转换热源输送的强度。
我把要料理的食材,排好在料理台上,接着把胸口前的黑小石,放在所有食材的最前方。
而後,我慢慢的闭上双眼,默念着:
「Eloim Essaim Eloim Essaim 为美好的料理献上祝福。」
沉静的十秒後,再次睁开眼,用坚定的眼神,注视着眼前的食材。
这段话祈祷词,是我们祖传下来的精神,每次料理前,都会默念这段话,就是为了让众神们知道「我们将为眼前的美好食材,再次献上新的意义。」
小时候还不懂为什麽要这麽做,直到爷爷说出:「料理,不只是照着步骤作出来就好,这个过程,是你在跟食材与厨具的魂在进行交流,只有当彼此有了共鸣,你才能将信念,注入到食材里,也才能称作新的意义。」
直到现在,不管在哪里料理,这段话,一直陪伴着我,始终是我不曾忘记的信条。
一碗味噌汤要煮的好,在於「汤头」与「食材」。
首先在锅子内注入六百毫升的水,转动调节器进行加热。
在等待水煮沸的过程,先把豆腐切成丁,再来将蘑菇切成一片状。
当水开始滚的时候,把这两种食材放入滚水中。
接下来,就是把一百克的味噌,用过滤网给缓缓的压入到汤里。
这时候把火源全部关掉,用汤的温度,慢慢的融化味噌。这种方式可以保留味噌原本的风味与营养。