直到现在我仍然记得几十年前王老头的背影，和师傅说过的话。。。

梅庄的雪下的总比其他地方呢迟点儿，多会呢，大概其二月出头，就飘下零散的雪花旋转落在起早干活的人的鼻尖上。
什么北京的山舞银蛇，原驰蜡象可是比不了的，梅庄的雪呢轻飘飘的，温柔典雅，像一位婀娜多姿的女子迈着猫步朝你走来。
那是我还年轻还是个十二三的毛头愣小子，时光荏苒，如今一晃也有三十年了，依稀呢记得当时在庄里的饭店当学徒。当时店里最有名的招牌菜神仙鸡正是我师傅的拿手绝活，做的呢都让吃过的人谈论起来眼睛发亮，一天买个百十来份，我便负起了蒸煮上盘的工作。每天在客人中间穿梭如鱼。
那会儿经常来一位衣着邋遢的老汉，怎么说呢，远远看去他佝偻着身子，穿着深颜色的棉袄和肥大的棉裤，脏乱的半白头发伴着杂乱的络腮胡，还有那画龙点睛红彤彤的酒糟鼻。
他一进门呢总是先吸两下鼻子，不管呢有没有鼻涕，半眯着眼睛嚷道：给我来个神仙鸡，两瓶啤酒！我一听便不顾其他顾客先给他忙活起来，为什么呢因为这人喜欢讲故事，多半呢是他以往的经历，可说就说吧，他还喜欢催人，经常是和其客人眉飞色舞的攀谈着，关键处停顿下来，一扭头嚷道：伙计，我的鸡还没好吗？待上了菜，他吃了一会就又不安分起来，又冲我嚷道：你怎么回事，我醋酱油呢？他总是那么风风火火。