【少女情怀总是吃】【高筱贝/王昊悦/郎昊辰】春天的草莓点心合集(3)

6、叠至饼皮至高度适中，就可进行装裱。放上对半切开的草莓，挤上奶油，撒点糖粉。
*放入冰箱冷藏半小时后再切开吃口感更佳。
草莓大福：
1、180g牛奶中加入少许可食用粉色色粉，搅拌均匀。
2、准备100g糯米粉 30g玉米淀粉 70g绵白糖混合，倒入粉色牛奶搅拌均匀成面糊，过筛备用。
3、面糊倒入碗中，上层盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞。蒸锅水沸后，放上面糊，中火蒸30分钟，蒸好后取出晾至温热。
4、先取少许黄油涂抹砧板，取出糯米团，再放入20g黄油与糯米团混合，将融化的黄油逐渐揉入糯米团中。
5、取60g糯米粉放入一个无水无油的平底锅中，小火翻炒熟。
6、熟糯米粉取60g铺在案板上，取出50g糯米团裹上熟糯米粉压扁一个小饼，放入模具中。

7、包上一个草莓，收口。
8、用筷子稍微按压，变成一个“水蜜桃”的样子，撒上熟糯米粉和草莓粉的混合粉。
草莓爆浆三明治：
1、2片白土司切去边角，用擀面杖稍微擀薄。
2、3颗草莓切小丁，放入30g酸奶（选用浓稠一些的）中搅拌均匀，舀入一勺在一片吐司上，吐司四周边缘涂上蛋液，盖上另一片吐司，用手捏紧边缘处。
3、将合上的吐司全部裹上蛋液。
4、锅底薄薄刷一层油，将裹好蛋液的吐司放入锅中用小火煎至两面金黄，然后把四周边缘立起来也分别煎到金黄。