第72章 食堂轶事

洗完菜，他们这帮人便进了食堂，坐在新采购的连体桌椅上看小厨师用小炒的颠勺方式做大锅菜。
是的，大锅菜除了炖菜不需要翻炒，或者锅大到搬不动，只能用铲子翻炒以外，也是可以使用颠勺式翻炒的，只不过十分耗费体力。
只见小厨师左手一块白毛巾垫住大炒勺一侧的耳朵，那并不魁梧的身材正利用全身的力气一下下的在灶眼边缘撬动着大锅，翻动着锅中的鸡翅中。
每翻动一次，全身都要来一个十分夸张的起伏，就跟扭秧歌似的。
那大半锅鸡翅中起码得有两百块儿，真的能随着他的动作在锅中做到翻滚，避免了下面糊锅而上面还不热的情况。
每翻动几次，他右手的勺子便会从两排调料盒中盛出少许调味料加入大锅，然后继续翻炒，摇匀调味料。
随着一浅勺老抽的加入，又是几次翻动，锅中像海浪一般滚动的鸡翅中从淡黄色浪潮，变为了诱人、鲜亮的酱红色。
小厨师提起一桶中瓶可乐，拧开盖子，延锅边倒入，加锅盖微炖，这道简单美味的肉菜就可以等待最后的收汁和出锅了。
放下这道肉菜，右边的另一个灶眼，小厨师开始做起了另一样很常见，却不常被做得好吃的食堂菜：地三鲜。
而鸡翅左边的灶眼上是最开始就在熬制的骨头汤。