【网剧衍生文】刺客列传之天下有风（32）(3)

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粟，即小米的古称，通常又称为“谷”，谷去壳后就是小米。
在隋唐以前，军粮中的主食便是粟。用小米煮粥，并加入各种野菜、豆类、肉干等，煮成的粥非常稠，称之为厚。小米除了养人之外，还要喂马，其优势是种植广泛且耐贮藏。
军中的副食，则有豆酱、腌菜、腌鱼、肉干等。饮品有酒类，军中会配备酿酒师，主要为黄酒、米酒和各类果酒。
汉朝时期民间出现了烧饼，到唐宋年间才成为军粮，古代最出名的军用干粮叫做“锅盔饼”。
唐朝以后汉族主要聚居地南移，麦稻产量增加，军粮则逐渐变成以麦米为主。大米则是到宋朝以后，才得以大范围普及。