【Chapter.2】被命运驱赶，互相追寻

心说那天，破产的那天，俺也想过要跑路，这样还能留点回家的盘缠。可我还是把欠下的铺租和垫下装修费一并塞入了信封。那张结束俺饮食生涯的终止合同就压在信封下面。接下来的几天，除了慢慢遣散了那些打散工的贫民窟孩子，就是一个人喝点杜O啊OO特曲（注：2种常见白酒）混吃等死。毕竟没办法要求一个遭受破产痛苦的人突然有毅力去作出改变。俺消沉一会，关二爷也不会见怪吧。
说来也是奇怪，全市井都在说咱中国普通话，俺就口音跑偏点儿又怎么了，生活还不是把我弄死了。这里的人都太喜欢标榜自己的纯正了，俺······我一个陕西农村小伙就因为口音，被当做不像“中国人”的伪劣者。
他们一定是忘记了，红巴文化本来就是缝合世界各地文明的四不像。
按这条来看，这些站在鄙视链顶端的人其实比俺还伪劣！
鄙视链真的是无处不在啊。也不知道哪天这个城市的秩序变了天，从普通话变成了土耳其语什么的，这些“纯种贵族”脸上会有多难看。
秦地美食虽多文化虽大，可留在一处有什么意思？我们这辈人总是有一个动用双腿的远方。去一个超越天堂的乡里做菜就是俺的梦想。咱虽然没读过专门的美食学校也没什么文化，但我看得出吃下去的食物到底有没有让人发自身心的愉悦。何女士吃下芝士烙蕨菜时的眯眼抿嘴的瞬间；胖兄弟喝完酒后再啃椒盐鱼露皮皮虾时的短暂睁眼停顿；小小鹏寒春时节吃花椒草莓冰激凌球时的合不拢嘴，这些令人振奋的时刻都在俺脑海里历历在目。
什么？你觉得俺是魔鬼？别误会他们了。人类对美食的需求往往是超越常理的。有时候真正的美食吃下去不一定会让你认为“它”，因为你根本没见过。既然这款美食你从来都没有见过，你又怎么判断它不是美食呢？俺一直在这条路上努力探索，去找到可以治愈拯救——每一个顾客的当下——的烹饪方法。
比如何氏的芝士烙蕨菜，正是因为蕨菜是山水瘦物，嫩时虽有清甜，但仍觉寡味， 所以俺加入冲味蓝波芝士，水烩蕨菜后将其以喷枪烙法，简单直接地把芝士的热力与荤香灌入蕨菜的导管筛管当中。这样吃，能起到纤维素补充又不会啃刷子般难吃的作用。
又比如胖兄弟的椒盐鱼露皮皮虾，是出产自印度洋本土的雀尾螳螂虾，不仅食材新鲜有保证，因种族特征，这种皮皮虾的肉感和体型要强于我国的南方常见的皮皮虾，用来做椒盐料理实在是可惜。虽然椒盐佐香力很强，但对于鲜味的态度却是压制的。既然他非得这么点，做这行的俺不能违背客人的要求，便好心给他加入了提鲜的鱼露。只不过鱼露好像在这里不是很流行，第一次吃的人也许不会太习惯。（酒和鱼露相性似乎也很差）
对于小孩子，身体健康快快落落地长大才是第一要事。对小小鹏的关照，俺就会在快乐中刮出冰激凌球，并在其中加入健康的花椒。稍懂中医知识的俺明白，冰激凌乃湿寒之物，当入花椒冲淡其害······
破产陕西小伙汁李芝一，正式粉墨登场，人称“柱头强”的他此时还在那个命运之夜里把酒浇愁，对着关二爷一遍又一遍地回忆过去1年的心酸打拼、过去6年的穷游各地、过去9年里的学校走读时光。最后破产失败的终极原因归咎起来：也许自己真的不会做菜。