【雷安】无糖面包 3(2)

眼前的餐厅，可以说是上流社会的人们的聚集地，安迷修平时并不喜欢来西餐厅享用晚餐，具体什么原因他自己也不怎么清楚，比起西餐，他还是更喜欢面包或者是些杂粮，不过他不会说，毕竟雷狮满心诚意邀请自己，总不可能拒绝嘛。
这个时候，西餐厅人几乎都没了，在后厨忙碌的厨师和服务员也下了班，只剩下雷狮和安迷修两个人。
“嗯？你们现在就到下班时间了？”安迷修疑惑地问。
“对啊，而且我跟托姆说过了，今天晚上我有事情要做，我来打烊。”雷狮一脸无所谓地说，他摆了摆手，迈着大步走进了后厨，眼尖地他马上就找到了自己的专属工作台，熟练地从冰箱里拿出了新鲜的牛排，一气呵成地摆好调料，高大的他弯下了腰，小心翼翼地将解冻的牛排放在操作台上，静置30分钟。虽说是同行，但是安迷修却对西餐这一类的美食却是一窍不通，他好奇地看着雷狮。
“这次做的是菲力牛排，你就乖乖地等着吃吧。”雷狮嘚瑟地笑了笑，“米其林厨师可不是浪得虚名的。”
雷狮的双手如同灵活的舞者在操作台上忙碌着，他在西餐方面非常自信，脸上的笑容根本藏不住。
刀也成了雷狮手中的得力助手，精确地一刀，去掉了筋膜，接着再用厨房绳捆扎整齐，在上面抹上了海盐和黑胡椒，他在表面涂上了一层油。雷狮把牛排放到一边，换了一把小刀，把土豆切成细丝焯水，再加以沥干水加盐和黑胡椒拌匀调味，放入准备好的模具里压实，做成饼状。雷狮拿出小番茄，把它烤至起皱、开裂。接着用大火将厚煎锅烧冒烟，慢慢地把牛排放进去，三分钟翻面，加小块黄油融化，侧面煎一周圈，架起牛排盖上锡纸，醒牛排五至七分钟。雷狮把另起锅化黄油土豆饼两面煎至金黄，减去捆绳，摆盘，把酱汁倒入牛排的原锅加热，浇在了牛排上。整个动作没有一点差池，平时的雷狮大大咧咧，还有些小混混（？？）的气息，但是他认真起来真的是很有魅力，以至于本想注意制作过程的安迷修忍不住去看雷狮。
“怎么？被我帅到了？”雷狮有些得意洋洋地说。
安迷修打心底翻了一个白眼：“你也就那样，被你恶心到了。”
雷狮的笑容僵在脸上，他忍住了把黄油抹安迷修脸上的想法，沉默地低下头，好像一个做错事的孩子。
“哎呀我就是随便说说嘛....”安迷修挠了挠头，不好意思地笑了笑，“你继续你继续.....”
雷狮轻声一笑，他摆好盘，放在安迷修面前，再拿来两个高脚杯和一瓶奥比昂酒庄82年的波尔多红酒：“开动吧，安大美食家。”
“好。”安迷修拿起刀叉，细细品尝起雷狮做的菲力牛排，“口感非常棒，入口即化般的感觉，很鲜嫩。”
“哟，不是说不懂嘛，没想到还能品得这么好。”雷狮开玩笑地说。
“也就懂一点点。”安迷修淡定地抿了一小口红酒，“没有了味觉，平常吃饭什么的会不会感觉很难受之类的。”
“还好，我挺看得开的，至少我还能做我喜欢的事情，尽管老爷子骂我骂的挺惨的。”雷狮有些无奈地说。