谷崎润一郎：厨房太平记（16-20）(2)

在芝虎门与麹町的纪尾井町都有叫“福田屋”的旅馆。这是磊吉去东京时候的下榻之处。要写作的时候就去纪尾井町的福田屋，那里比较安静，有一次，叫百合过来做口述记录。可是，百合只认得虎门附近的福田屋，没有去过纪尾井町那边。虎门这边的女管家阿波知道百合是个路盲，仔仔细细告诉百合应该在赤坂见附下电车，然后到弁庆桥那里，再如何如何走就可以到了。磊吉也在电话里详细说明了路线，因为距离很近，又没有复杂的路口，路的一边是大堤，沿着堤走就可以，想想应该不会搞错。可是左等右等也不来，过了好长时间这才到了。一问才知道原来百合提着装满参考书的箱子在弁庆桥的派出所前面转来转去，警察以为是离家出走的，就叫去讯问，一开始百合不想说出磊吉的名字，结果让警察更加怀疑，后来打开箱子把里面的东西给警察看，警察知道是磊吉家的，态度马上不一样了，特地把人送到了旅馆。
那次，磊吉和百合面对面坐在桌前，连续两三天口述笔录，看着百合低着头在稿纸上奋笔疾书，觉得她下巴的线条特别漂亮，以前只觉得百合很可爱，可从来没有认为她是个美女呢。
在音乐方面，百合也是五音不全。她喜欢唱歌，经常唱各种流行歌曲，可基本都跑调。记得她好像喜欢高桥贞二，又特别和高桥有缘，说是在银座经常遇见高桥，动不动就向别人炫耀，有一次从京都坐火车来热海，碰巧和高桥同一个车厢，让她兴奋不已。磊吉每次看见贞二演的电影，就自然而然会想起百合。贞二爽朗的笑脸的确像是百合喜欢的类型，将来希望她能找到一个这样的对象。
百合对食物的喜好也和别人不同。据说祖母想让她吃到各种美味，可她却不喜欢山珍海味。顺便说一下，千仓家的女佣嘴都很刁，一日三餐总是翻各种花样。早餐和主人们一样，味噌汤配萝卜泥、热海特产“七尾”萝卜咸菜，放入少量燕麦的大米饭。午餐是菠菜或者扁豆的拌菜、一两个鸡蛋做的蛋卷，加上前一天晚上主人们剩下的生鱼片或者其他菜肴。女佣里有人特别喜欢吃炒饭，经常自己做着吃，炒饭用的油都是“盖茨”品牌的高级色拉油，是主人们做天妇罗用过两三回之后的。除此之外，还有咖喱粉拌炒豆芽、咸鳕鱼子、煮豆、鱿鱼干丝等也是常吃的。晚餐是蔬菜炖猪肉、浓汤、热海特产鱼贝干货、卷心菜炒香肠、牛肉土豆饼、咖喱饭、猪排这些菜肴，一周还要吃一次寿喜锅（伙食都是主人家负担，另外医药费、洗涤用品类也是主人家支付）。可这些浓厚滋味的菜肴，百合都不喜欢。
不过她说早餐只吃米饭的话，肚子会胀，所以也会吃面包，配的不是人造奶油，而是雪印品牌的黄油。百合口味清淡，不喜欢吃得麻烦，经常用酱油拌着大葱和萝卜泥，浇在米饭上吃。磊吉曾经邀请百合去吃过两三次中国菜。结果百合其他菜都不吃，只说那个奇辣无比的类似老萝卜的中国咸菜好吃，加在泡饭里吃个不停。每次领着百合去京都、东京那些好吃的饭店，她都不觉得开心。和阿铃一起出去吃饭让人高兴，和百合一起的话，让人兴趣索然。
百合喜欢看《平凡》、《明星》这类杂志，也有全套的《谷崎译源氏物语》。女佣们把厕所称为“别墅”，大家都知道百合去“别墅”是件大事，每次都要四十多分钟，因为她一直坐在厕所里看书。虽然百合任性，不顾及别人，但她绝对不偷懒。兴致来了，就拼命干活，把所有的房间打扫得干干净净，一尘不染。百合还有洁癖，和以前的阿初一样，总是穿戴得整整齐齐，显得皮肤越发雪白，也许这也是磊吉特别喜欢她的原因之一。