昔日的红色帝国：苏联。(14)

农业
鼓励农业建设的宣传画
苏联是农业大国，其农业在世界上占有重要地位。1987年，粮食产量为2.114亿吨，占世界粮食总产量的10.9%，居世界第三位。其中小麦产量为8331万吨，居世界次席。主要经济作物中的棉花、糖用甜菜、向日葵籽、长纤维亚麻的产值均占世界首位。各类牲畜存栏数中，牛占世界的9.4%，略少于美国；猪占世界的9.6%，仅次于中国，羊占世界的9.8%，居首位。1988年，其肉类产量为1920万吨，居世界第三；奶类产量10595万吨，居世界之首；鸡蛋465.6万吨，居世界之三。
苏联国土辽阔，自然条件多样，拥有发展多种农业经营的各种有利条件。其人均耕地为0.86公顷，相当于世界人均耕地的2.4倍；人均牧草场为1.41公顷，比世界人均数多85%。主要的农业区，也是耕地最集中的地区，约2的耕地集中在水、热、土条件配合较好的森林草原带和黑土草原带，这些地带宜于发展种植业和畜牧业。但交替频繁的自然灾害经常使这里的农业遭受巨大损失，致使农业生产不稳定、丰欠无常。农牧业同主要资本主义国家相比，现代化水平不高，农畜产品的单产较低，农业生产效率只及美国的20～25%。再加上农业方面经营管理不善及其他一些原因，影响了农业的稳步发展。
苏联从1975年变为粮食净进口国，粮食进口激增。1970年净出口350万吨，1974年粮食进出口持平，1975 年进口上千万吨。1984年仅从美国和加拿大进口粮食达2680万吨。1986-1988年，食品短缺约为210亿卢布（在食品生产总额为1360亿卢布的情况下） [35]
  。除大量进口粮食外，1989年进口肉类60万吨，奶油24万吨，植物油120万吨，砂糖550万吨，柑橘50万吨。[36]
 
商业
十月革命后，苏联建立、发展了国营商业、合作社商业和集体农庄商业三种经济成份的国营商业是全民所有制商业，是城市主要商业系统。
1976年底全国共有零售商业网点21.3万个，零售商品流转额为1397亿卢布，占全苏商品流转总额的69%；合作社商业是社会主义集体所有制商业，是农村中的主要商业，1978年有社员54万人，零售商业网点约占全国零售商业网点的一半，1976年零售商品额为599亿卢布，约占全国零售商品流转额的29%。
国营商业和合作社商业各有自己的批发和零售渠道。而集体农庄商业则对城市副食品供应起重要的补充作用，1980年其销售额为57亿卢布，占苏联零售商品总额的2%。集体农庄商业在可比较的食品销售总额中的比重平均占8%以上，而象马铃薯、新鲜蔬菜、水果、浆果、青菜、蜂蜜等产品则占30一40%。
外贸
对外贸易方面，实行商品进出口许可制度，完全由国家实行垄断，国家计划，由国家计委以国家法令形式下达计划进行对外贸易。20世纪80年代苏联的主要进口项目是粮食和食品。1990年这两种物资在进口总额中所占的比重超过了50%。苏联从西方进口的机械设备包括成套石油开采设备，占进口总额的比重从1980年的29.8%提高到了1990年43.8%。 [34]