冬月食记――鸭血粉丝汤①

冬月食记
冬至日一过，日头渐渐便长了。说是昼长夜短，夜还是一样黑黢黢的长，长夜漫漫，大抵如此。
长夜漫漫，无心睡眠，怎么抵过去这彻夜寒冷，还是得靠睡前好一碗热汤。北方人有饺子汤，羊肉汤；南方人有鸭血粉丝汤。再往南，那就是闽粤之地了，鄙人没去过，虽有耳闻，也未必准确，就不惹人笑话了。
今儿要说的，是一桩故事，这故事年月已不可考，列位全当个笑话听听。说的是也不知道哪朝哪代哪乡哪地，有处小馆，铺面只三两张八仙桌大小，收拾得干干净净。这小馆真小，生意却极兴隆。它专营金陵小食：一碗粉丝汤，一碟灌汤包！绝了！
诸位大约知道，金陵城里从洪武时候开始，就一直喜食鸭子：桂花鸭，板鸭，酱鸭，烤鸭，鸭血粉丝汤……仿佛全天下的鸭子都被金陵包圆了。
这当然是个笑话，但金陵人侍弄鸭子，捯饬
美食的好手艺，已经天下闻名了。