中国古代服饰研究读后感收集(18)

胡同文化
胡同或巷弄中的生活离年轻人越来越远了，也离现代社会越来越远，它们正在消失。很多城市进行旧城改造，拆旧房，建高楼，老城正在沦陷。汪曾祺在最后伤感而无可奈何：在商品经济大潮下，胡同和胡同文化总有一天会消失的。也许像西安的虾蟆陵、南京的乌衣巷，还会保留一两个名目，使人怅望低徊。
在他写这篇文章后的几十年里，北京的胡同以前所未有的速度消失，让这座古老而美丽的城市变得越发粗俗，像个暴发户。
所幸，扬州还保留着数百条巷子，不少旧时风貌依旧，骑车穿行其中，体会市井风情，别有一番风味。
汪曾祺在五味中说北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得。以我所知，北方人吃糖确实少，最多不过蒸糖包子，馅只用糖，蒸熟热吃极香甜，菜包肉包加糖是难想像的。尤其是做菜，绝少放糖，不像江南一带，糖成了做菜必备调味品。
南方多用白砂糖，北方多吃绵白糖，更细软。汪老提到他家一个正定乡下的老保姆，回乡探亲，临行称了二斤白糖，说她的婆婆就爱喝个白糖水。过去在北方农村，逢年过节，走亲戚看望长辈，多会带上两斤白糖，类似曾经的麦乳精现在的脑白金，算是滋补品。
白糖水对家庭不富裕的孩子也是难得的佳饮，白开水味寡淡，抓一把白糖放茶缸里，用筷子搅匀，等稍凉了，咕咚咕咚，一饮而尽，觉得是无限满足。直到高中时我还喜欢喝白糖水。每月一次放假，我先在城里逛一回书店，搭客车到柳树店，一路吹着口哨，晃荡着翻过东山坡，到家已傍晚。父母下地干活还未归，我把大门掇开，钻窗进屋，走了一路早就口渴，从柜子里翻出白糖罐，抓两把冲大半茶缸，拎一个马扎坐在天井里，边喝边看书边等父母归家。
对于汪曾祺来说，沈从文应该是其最为重要的人生导师。陆著用了很多篇幅记述了汪曾祺和沈从文的交往，读来令人动容。1948年春，当汪曾祺在北平因为谋职无着而悲观苦闷的时候，沈从文曾经对他有过这样的劝慰：“曾祺，不要这样，千万不要这样！重要的是对生活的‘执著’，要对生活充满热情。即使是在严酷的现实面前，也不要觉得‘世事一无可取，也一无可为’。一个人总该用自己的创作，使这个世界美好一些，给这个世界增加一点好的东西。在任何逆境之下，也不能丧失对生活带有抒情意味的情趣，不能丧失对于生活的爱。”1958年，在汪曾祺被打成“右派”下放劳动期间，沈从文又常写信，抚慰和鼓励他说：“时代大，个人渺小如浮沤，应当好好的活，适应习惯各种不同的生活，才像是个现代人……热忱的、素朴的去生活中接受一切，会使生命真正充实坚强起来的。