褚橙你学不会第三章读后感聚集(16)

《褚橙你也学不会》读后感1
《褚橙你也学不会》是黄铁鹰继畅销书《海底捞你学不会》之后的又一商业案例著作，虽说因为20多位大咖的书评占据全书内容的一半而广受诟病。但剔除商业宣传的噱头，此书还是带给我很多触动。
褚橙原名云冠橙，因褚时健的名声背书，“褚橙”扬名在外，原名反而知之者甚少。褚橙成功的因素众说纷纭，姑且不论是褚时健成就了褚橙，还是褚橙再次成就了褚时健，我认为，即使再强的营销也需要果品本身质量叫好，盲测的数据显示褚橙在甜度、水分、成渣率方面优于一般冰糖橙，尤其难得的是褚时健将农产品产量标准化到不受大小年的自然环境影响。
从烟草大王到橙子大王，褚时健为什么做什么成什么？在我看来，打铁还需自身硬，强大的心理资本和可迁移的管理方法绝对是褚橙成功的必要条件。
工业革命时代以来管理理论发展迭代，硬性学派和柔性学派交错登场。硬性学派关注企业战略、组织架构、生产流程、柔性学派关注激励机制、企业文化、员工培养。褚时健的过往工作经历沉淀出他那可迁移不同行业的卓越管理经验，没有新奇炫耀的管理方法，褚橙的成功体现了管理来自实践，来自具体，来自认真，他只是将100多年来泰勒的经典科学管理用到了极致。
第一，用现代工业化方法管理传统农产品，褚时健如精算师般进行了褚橙的流程再造，推动了产品指数级增长。
高投入不一定高收益，但要高收益一定要舍得投入，褚橙在水利和肥料两样根基上胜过传统冰糖橙行业。首先，水果水果，没有水就没有果，水利重要性首当其冲。褚时健斥资1000余万元在哀牢山脉投资架设了4条引水管，引人水质极好的天然山泉水水源。其次，因地施肥，土壤营养成分不对，结出的果口感差。褚时健就成立了自己的实验室，不同区域试验不同的肥料结构，氮磷钾钙镁，缺什么补什么，一次次观察、记录、分析，制定出独特的肥料标准。再次，间伐，控稍、剪枝各环节无一不体现了褚橙流程化、科学化的用心管理。间伐要适当，多余的树必须砍去，为避免新稍和幼果争夺养分，嫩稍长到10厘米内必须减掉，剪枝更是流程中的技术活，要有相当的技术水平，没有3年以上的经验是不敢揽瓷器活的。褚时健在关键流程上一点也不含糊，舍得舍得，有舍才有得。间伐、控稍和剪枝经过科学的一次次实验验证。