读食品书的读后感集合(6)

在了解了新的食品安全知识以后，我对食品的认识有了更进一步的提升。不过，我觉得越是生态的东西越是好的食物，科技虽然能改变食品的一些不足之处，但是要进入人的胃中，保障我们人类的健康，还是绿色生态的食品好。绿色的健康的食物，才更能做到食品的可持续发展。
今天我在网上看了电子书《食品一二三》，这本电子书教育我们要怎么挑选食物，食物中毒该怎么办，在进食中不该干什么，什么食物该吃，什么食物不该吃，人体要补充哪些营养……关于食品安全的知识都在这本电子书里面。
这本电子书讲了许多关于食品安全的知识，让我对食品有了新的`认识。比如说我认为多吃菜少吃饭的习惯很好，我们在酒店里吃饭不都是这样的嘛，但是电子书上却不这么说，说米面制品是人体三大营养素之一的碳水化合物的主要来源，碳水化合物在体内经过代谢分解为葡萄糖而供给机体能量的，所以吃菜少吃饭的习惯是不对的。我还了解了饭、水不能同时进，因为进餐后，胃受到食物刺激，会分泌出胃酸、消化酶使食物消化易于吸收。吃饭的时候喝水会稀释胃酸及其他消化液的浓度，从而迟缓了消化的过程某程度上阻碍了营养的消化吸收，所以喝水的最佳时间是餐前半小时或餐后两小时。
《食品一二三》这本电子书是一本食品安全百科。