老地方慢时光读后感摘录(6)

5米，基部干径达143。5厘米，而景东县的石门大茶树基部干径为83。4厘米，树高则达到25米，堪称世界之最。
中国茶类品类繁多，基本上可分做六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶。普洱茶（渥堆熟茶）归类为黑茶。普洱茶为中国十大名茶之一，传说东汉时期，民间有“武侯遗种”（诸葛孔明）的说法，以致普洱茶的种植利用至少已有1700多年的传说，至今有许多少数民族奉诸葛孔明为茶祖，深信武侯植茶树为事实，并世代相传。
普洱茶因产地归属云南普洱府（今普洱市）故得名。普洱茶是云南特有的地方名茶，以大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工的散茶和紧压茶，其外形粗壮肥大，色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，有减肥、美容、降血糖、降脂、暖胃之功效。普洱茶有生茶和熟茶之分。生茶自燃发酵而成，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶，特征为外形色泽黑绿，香气清纯持久，滋叶浓厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。熟茶人工催熟，以云南大叶种晒青茶为原料，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其特征外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气陈香。普洱茶不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在陈，“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。
普洱茶在各项茶类中最具文化底蕴，除了与其他茶类具有的历史传承、加工艺术、品饮冲泡等，从茶品的基本纸张印刷、纸质、茶料、精致紧压、包装等可以充分了解当时当地风俗民情，观念与文明，普洱茶不愧为中华茶园一朵美丽奇葩。