饕餮的故事的读后感整理(2)

老话说「君子远庖厨」，一定程度上是缘于“君子们”有点自欺欺人的自律，就如同「非礼勿视」的道德训诫，在无法界定何为「礼」的时候，遇到漂亮姑娘，总是控制不住自己多看几眼。正所谓「食色性也」，美食尚排在在美色之前，可见好吃的人应该比好色的人还多。可惜现实情况却往往相反，对漂亮的小姐姐小鲜肉垂涎三尺的大有人在，但真正能对美食保有最单纯热爱的人却是少的可怜。不少人打着探寻美食的幌子，做的却往往还是泡妞约会的勾当。不能称为可恨，实在可惜。毕竟比之于巫山云雨的原始乐趣，纯粹的口舌之欢应该算得上是一种更高级的享受吧。
好好认真地吃一顿究竟有多难？「一代的富人，会买房置业；三代的富人，才会研究吃得精细」这句话讲的不一定准确，可对于一日三餐只能在快餐馆子里将就的现代人来说，美食的定义大概只能停留在大众点评的排行榜上。加之现在的社会，都朝着金钱看齐，是把精力时间投入到普通人看着近似玄学的“风味”上面，还是把桌椅板凳碗碟刀叉升到“高级餐厅”的档次，多数的掌柜都会选择后者罢。还打着营造良好就餐环境的旗号，去迎合吃不下重庆老火锅的饮食洁癖者们。
不过我可不是说今天这本书的作者赵珩先生是个好吃苍蝇小馆的人（其实只要味道巴适，偶尔明知山有虎地吃几顿地沟油食品，也无伤大雅），毕竟这是一个富过不止三代的oldmoney。其父亲是中华书局的原副总编辑，曾祖一代更出过一省总督和《清史稿》编撰官这样的大人物。作为书香名门之后，赵珩似乎有点玩儿家的“不务正业”，祖上修的是二十四史，而他所做的主题多围绕戏曲舞台，以及更为大众所垂涎的——美食。
美食家分两种：一种是狭义的，他们对不同的风土味道做过品尝，可以广纳百家之异同而形成自己对味道的一套理论。这种美食家突出的是一个「食」字，靠的是口内的一根舌头，诸如一些美食比赛的评委，甚至一些网红美食博主也堪其列。还有一种广义的美食家，食物对于他们来说是像明月、清泉、劲松之物无异，作用仅在激发内心的表达欲望。他们所重的，不是口舌上的酸甜苦辣，而是市井里的烟火百态。前一种美食家会享受，知道满足自己，但是写出来的文字却往往枯燥乏味。后一种美食家则只会给你精神上的高潮，他们推荐的吃食要么资质平平，要么充满个人色彩无法复制。究其原因，大概严肃的灵魂太乏味，有趣的灵魂又太散漫。就像女孩子都抵挡不住训练有素的流氓一样，探寻美食的路上也需要一位吃过见过还博古通今的知识分子。赵珩就是一个集两种美食家的特质与一身的老饕。