化学中的困难读后感选录(10)

中学化学教学特色如何产生:来自教师对教学思想、教学理念的理解以及对教学原则的掌握。因此，从教师可持续发展的角度看，同学们应该在化学教学论的学习中努力掌握本课程的基础知识和基本原理。注重培养教育教学的基本技能，深刻领会典型范例，使基本理论学习为与具体授课方式的学习相得益彰。化学教学论是研究化学教育教学规律及其应用的学科。而化学教育教学过程是在学生和教师的双边活动中以课程内容和教学设备为媒介进行的。
因此，化学教学论中包括初步的课程理论、教学理论和学习理论。化学教学理论侧重从“教”的层面研究化学教育教学规律及其运用，涉及指导化学教学的基本理论、化学教学的一般原则。化学教学方法及设计依据等较为理论化的问题的研究;也涉及包括化学教学设计的基本要求、原则、方法和程序，化学教学各环节设计与
关于化学的读书笔2
我今天看了一本关于化学的课外书，书的"名字有点怪，叫做《最酸甜可口的化学书》，是韩国的一位叫崔美华的教师编的。这本书告诉了我许多生活物品背后的秘密。
书中讲了很多生活中的道理，比如米饭为什么变凉就会不好吃了呢？原来米的主要成份是淀粉，加热后的淀粉结构松散，称为α淀粉，淀粉与淀粉之间有规律地黏合在一起，称为β淀粉，β淀粉加热后就是α淀粉，烧好的米饭又香又软，所以好吃，而等α淀粉冷却之后，失去了水分变成了β淀粉，所以口感就差多了。因此如果不想失去米饭的美味，就要盛在温热而密封的容器里，这也是我们保温饭锅的原理。
不知大家有没有留意，运动员在比赛时常喜欢嚼口香糖，我也在书上找到了答案。原来吃口香糖可以让大脑变得活跃，还可以消除紧张情绪，提高注意力，所以棒球选手等在比赛时常常嚼着口香糖。嚼着香糖还可以防止得痴呆症，不过口香糖有一个坏处，就是会经常放屁。
这本《最酸甜可口的化学书》里还讲到了酸、甜、脆、辣并重的韩国泡菜制作的原理，看得我口水直流。哈哈，这本书图文并茂是我看到过的科学书中最有趣的一本之一，你也想看看吗？