学做两道菜把读后感写下来精选(174)

闲看，大有站在局外的角度，悠闲自得地看待宠辱得失，得之不喜，失之不忧，宠辱皆不在乎。庭前，大有躲进小楼成一统，管他春夏与秋冬之意，不受外界的任何影响，也不在乎别人的是非评说，始终保持一颗平和的心态。漫随，大有不管世事的沉浮与变迁，也不管职位的升迁与贬降，一切随其自然，不加强求。天外，则显示了高远的目光，不与他人一般见识，不斤斤计较的豁达胸怀。而花落花开完全是自然的规律，没有必要感春伤秋，云卷云舒，是一种自然现象，也蕴含着处事的哲学，人生路上有平坦大道，也有崎岖小路，遇到困难和挫折时要能屈能伸，要学会忍耐和坚持。
“宠辱不惊，闲看庭前花开花落;去留无意，漫随天外云卷云舒”是一种心态，是一种胸怀，也是一种人生境界。生活的琐碎，柴米油盐，诸多不如意，都会让我们心生烦恼。但如果我们能淡泊名利，不计得失，不以物喜，不以己悲，不过分看重成败，只要自己努力过，奋斗过，就是无悔的人生。
《原味家常蒸菜》读后感1
最近发现一本食谱，教大家做蒸菜的《原味家常蒸菜》，一看简直太适合自己了。
蒸是生活中常见的烹饪方法，通常是指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。蒸，是一种看似简单的烹法，却可以蒸出花样百出的菜肴。在这本《原味家常蒸菜》书中，作者烩烩小厨指出，生活里蒸既可以蒸菜，又可以蒸肉，还可以蒸海鲜，还可以蒸面食，更可以蒸甜点。夸张点说，几乎没有不可以用来蒸的。所用食材，均是家庭常见常备，无需刻意准备。所用时间，十几分钟，迅速省时。制作简单，一拌一调，美味即可呈现。
在第一章里作者烩烩小厨主要讲解了蒸菜的一些小技巧。包括蒸菜的一些工具，以及如何保证鲜的诀窍，还有一些提鲜增色的秘制酱料，以及我们生活常用的酱汁。比如说不同的食材蒸法不同：清蒸通常是采用大火沸水长时间；粉蒸，选用质地老韧无筋鲜活味足，肥瘦相间等材料而且形状多为片块条；包蒸，用荷叶，竹叶等包裹后，再进行蒸汽加热至熟；比如说汤水少的菜肴放在上面，汤水多的应放在下面，这样拿取比较方便，不易造成烫伤事故等等。后面几章就按类别，就以具体的菜谱讲解如何蒸菜、蒸肉、蒸海鲜、蒸面食与蒸甜品。